脆皮肠哪里有卖的（脆皮肠哪里有卖的啊）

1. 脆皮肠用五香粉还是十三香
2. 海底捞脆皮肠什么牌子
3. 周幺姑的脆皮肠做法

脆皮肠用五香粉还是十三香

脆皮肠用五香粉还是用13香？

答，脆皮肠用五香粉更好吃。在黑龙江哈尔滨，从小长到大的人都是吃脆皮肠长大的，想起来是回味无穷啊，脆皮肠好吃又方便，是哈尔滨熟食店最火的熟食之一，考究产品有俄罗斯产的味道，有肉联产的，秋林的在哈尔滨市场上奋斗副食你能看到卖十多家的脆皮肠。

海底捞脆皮肠什么牌子

是颐海牌子，因为颐海（上海）食品有限公司。它是一家由海外投资，以研发、生产和销售海底捞系列调味品为主的综合性食品公司。

你好，供应商是蜀海。

周幺姑的脆皮肠做法

做法：

准备适量的肠衣，先放在盐水中浸泡一下，再把肠衣的一头撑开，放在水龙头上面，把里面冲洗一下。把肠衣放在干净的水中，加上料酒、姜片浸泡30分钟。在小碗中加上葱姜丝、清水200毫升左右，用手抓拌一下葱姜丝，抓出里面的汁水，也是浸泡30分钟。准备一块前腿肉切成小块，放在绞肉机中，搅打成肉馅即可。

下面在肉馅中，加上熟玉米粒、适量的白糖、食盐、黑胡椒粉、红曲粉、生抽、蚝油、玉米淀粉、葱姜水（葱姜丝不要倒进去），用筷子搅拌均匀，顺着一个方向搅拌，把肉馅搅拌上劲，大约搅拌10分钟左右，肉馅有点拉丝状，这样就可以了。

把肉馅装在灌肠器中，把肠衣的一头穿在灌肠器上，另一头系起来，把肉馅灌在里面，把收口处也紧起来，大家可以用棉绳，系成小段，用牙签扎几下排气，放在通风的地方晾2个小时，然后凉水上锅煮，大约煮30分钟左右，全部都浮起来，这样就可以出锅了，最后把上面的水分沥干，放在锅里煎一下即可食用。

主料：瘦肉350g

辅料：蒜瓣10g，米酒35g，白糖25g，盐9g，五香粉2g，酱油3克，红曲少许，淀粉23g，清水40g

步骤：

1. 里脊肉洗干净沥干水分

2. 把里脊肉切小块

3. 放入放进破壁机绞到自己喜欢的细腻程度

5. 加盐、酱油、五香粉、糖拌匀

6. 大蒜、米酒和水用破壁机打成浆，倒出来，加入淀粉拼成混合液体

7. 边搅拌边倒入混合液体，让肉馅充分吸收

8. 加入适量红曲粉达到自己喜欢的色泽，

食材：肥瘦后腿肉 1000克，盐 20克，糖 25克，奥尔良腌料 60ml，生姜 一块，葱 一根，蜂蜜 30克，白胡椒粉 2克，葡萄酒 60克，蚝油 30ml，清水 适量，盐渍羊肠衣，棉绳适量

做法：

1、1000克猪肉馅。选用后腿肉，肥瘦约二八比例，放入绞肉机里搅成肉馅。

2、加入盐、糖、生姜葱水（把生姜葱切末加入适量的水泡半个小时）、葡萄酒（或白酒）、蜂蜜、奥尔良腌料和蚝油，搅拌均匀。

3、淀粉加入适量清水搅拌成浓稠的水淀粉，倒入肉馅里。

4、戴手套抓拌均匀，用筷子搅拌至肉馅起劲，且有粘性。盖保鲜膜放入冰箱冷藏1小时左右入味。

5、盐渍羊肠衣先用清水浸泡十分钟。

6、取一头套在漏斗上，在水龙头下用清水反复冲洗几次。

7、浸泡完的肠衣整条套在漏斗上（漏斗上可以抹少许油润滑），羊肠衣末端打结。

8、漏斗安装在灌肠机上，开始搅动灌肠，肉馅不能灌得太少也不能太满，以便后面扎绳。

用料

猪肉 4斤

白糖 60克

盐 20克

蜂蜜 50克

玉米淀粉 100克

料酒 200克

蚝油 100克

葱姜水 100克

姜粉 30克

到此，以上就是小编对于脆皮肠哪里有卖的啊的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。