米线哪里好吃（米线哪里好吃）

1. 哪的米线最好吃，最出名

哪的米线最好吃，最出名

云南过桥米线和兰州牛肉面是我最喜欢的额吃的食品

1.云南：该地有云南过桥米线、玉溪小锅米线、豆花米线、凉米线、玉溪小锅米线、大锅肠旺米线等美味的米线。 2.重庆：当到达重庆时，可以去徐氏米线、黄米线、叶氏口福米线、老字号砂锅米线等店铺吃米线。 3.南京：当到达南京时，可以去大象米线、蒙自源过桥米线、贵州吉瑞米线等店铺去吃米线。 4.寿光：当到达寿光市时，可以去西城首府川仔米线店铺吃米线，这家店味道很正宗。 5.成都：当到达成都时，可以去乔记滇味过桥米线、王福记米线、和记滋补米线店铺吃米线。

云南有着几千年的稻作文化。米线是云南人特有的稻米制品，根据加工方法的不同，分为酸浆米线、干榨米线、卷粉，其他米制品还有饵块、饵丝、米糕等，林林总总，数不胜数。说"米粉"或"粉"的肯定不是云南人。

米线是云南人饮食中很普遍且情有独钟的美食，由于地域差异，形成了不同的口味和喜好，各人心中都有自己的一个江湖，实在难分谁优谁劣，心中喜欢就说爱吧。

云南人吃米线，分为热米线和凉米线两种吃法。

在众多繁杂的米线中，本人十分推崇的肯定是过桥米线，能够登堂入室进入北京人民大会堂，款待外国政要的米线也只有"云南过桥米线"，正宗的过桥米线，灵魂和精华在于哪碗高汤，据说人民大会堂宴会过桥米线的高汤由特三级厨师提前一天熬制。

过桥米线的鲜美，中西兼宜，南北喜欢，营养丰富，色彩诱人，且吃法独特，仪式感非常强，使人一吃难忘。

要吃到正宗的美味，肯定是要找正宗的老店，质优必定价贵。过桥米线也不例外。上世纪70年代，人均日工资不到两元，普通的一碗煮米线不到两毛钱，而一碗过桥米线要一元钱，差不多是半天的工资。

很多人抱怨现在的过桥米线假了，是不是你有点吝啬银子了？一方水土养一方人，名牌绝对有它出名的道理。

吃过云县猪血米线，鸡肉米线的，云南过桥米线之类的统统不值一提了。

米线作为中国的传统风味小吃，在我国具有悠久的历史。那么说起米线有几种类型，你可能不知道。下面就给大家介绍一下米线的几种类型。

1.砂锅米线

砂锅米线是我接触过最早的米线，记得小时候在小摊上现煮的砂锅米线特别好吃。砂锅米线是用米线制作的一道云南特色风味美食，因其使用砂锅来进行煮制，所以得名砂锅米线。砂锅米线搭配了各种蔬菜、肉、蛋类来增加营养，砂锅中还加入一些菌菇类，有利于提高免疫力。

2.凉拌米线

提起米线，大部分人觉得可能都是热腾腾的。那么凉拌米线无疑打破了这一说法。凉拌米线一般是先把干米线煮熟，然后过凉水晾干。然后搭配各种各样的蔬菜，一般可以依照个人喜好添加。最后加上各种酱料搅拌一下就可以了，做法很容易。

3.豆花米线

豆花米线也是云南地区的一种特色小吃，在我们这里很罕见。主要材料有米线、豆腐脑等，辅料有冬菜、味精、韭菜末等，口味香辣。它源于民间，后逐渐成为小吃店中的一款独具特色的品种。香辣爽滑，价廉物美，人们戏称解馋食品。

4.过桥米线

在我看来最好吃的米线在云南，而最好吃的米线，就是云南过桥米线了。过桥米线由主食、汤料、佐料、辅料等四部分组成。过桥米线作为云南地区的特色小吃，现已享誉全国，几乎无人不知无人不晓。

如今随着技术的不断改进和完善，张一碗云南过桥米线横空出世，为达到更好的口感，遍访云南学习烹饪技术，成为特色的米线。

到此，以上就是小编对于米线怎么做最好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的1点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。