权味怎么样（权味怎么样）

1. 生核桃仁如何焙干

生核桃仁如何焙干

核桃仁有生熟两种，一般来说，生核桃仁和熟核桃仁的营养价值差不多，只是炒熟的过程可能会损失一些营养，但会让核桃仁中的营养更易吸收，而且熟核桃仁去掉了涩味，口感比生核桃仁更佳。

因此，无论是生核桃仁还是熟核桃仁，其营养价值都是很高的，可以根据自己的喜好来选择。　核桃的炒熟方法是：置一铁锅，锅内方适量的粗沙或小石子，放入生核桃，同炒，先用大火在改小火，在炒制的过程中要不断得用手铲翻动，待锅内的蒸汽逐渐变少至消失时，将核桃倒出晾凉即可。

需要注意的是，不要购买已破壳的桃仁(买带壳的),因为核桃仁暴露在空气中容易发生氧化,使所含的脂肪酸氧化变质,这样会危害健康

1、核桃仁放入容器中，加入清水莫版过核桃仁。如果要入权味的话，可以加入适量食盐和一小把花椒。不入味，略过前两步。

2、稍稍搅拌，让食盐溶化，浸泡4小时以上。

3、核桃仁控干表面水分，放入烤盘，放入160度的烤箱，上下火烤15至20分钟。

4、烤至微微泛黄香脆，取出即好。

到此，以上就是小编对于权味餐饮管理有限公司的问题就介绍到这了，希望介绍的1点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。