小餐饮利润怎么样（小餐饮利润怎么样啊）

1. 餐饮纯利润计算公式

餐饮纯利润计算公式

1、餐饮业净利润率一般为8－10％算是正常值。

2、餐饮业净利润率的计算方法：

净利润＝毛利率69．35％－人事成本18％－水电成本5％－租赁成本25％－摊销成本8％－其他成本5％＝8．35％。

3、餐饮业食材成本为20％－30％。

4、人事成本一般占营业额的18％。

5、水电成本一般占营业额的5％。

6、摊销成本，装修及设备投入费用按5年摊销，即占营业额的8％。

净利润=营业利润-所得税=营业利润*（1-25%）

净利润是净利润的另一种说法。净利润(净利润)和毛利的区别在于净利率是以毛利为基础的，去掉了管理成本税。

净利润率可以从净利润=(净利润/主营业务收入)100%来计算。净利润率可以综合反映一个企业或一个行业的经营效率。

例如，JD.COM持续亏损的原因是两大支柱业务(3C和物流)是低利润行业；但是像58同城这样的服务互联网平台，因为没有原材料，毛利非常高，但是他们的运营管理费用比较高，所以净利润会相对减少很多。

餐饮纯利润=餐饮收入-餐饮成本-餐饮费用，其中餐饮收入就是指餐厅取得的各种收入；餐饮成本一般是指原材料的支出；餐饮费用一般包括水电、物业等开销。

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