晨光葱花烧饼做法
工具材料：
面粉300克，盐，葱花，胡油适量。
操作方法
01把面粉放盆里，分成两份，一份倒入开水把面烫一下，另一份用凉水和面。
02然后再和在一起，揉匀揉透，饧上20分钟。
03把饧好的面团擀成大的薄的圆形面皮，给面皮上均匀的抹一层胡油。
04再把面皮从一边向上卷起，卷成筒状。
05再用刀切成三段，用手按压成面饼
06再用擀面棒擀成薄的面饼。
主料
面粉300，酵母粉3，温水160毫升
辅料
猪油40克，面粉40克，香葱40克，食盐3克，五香粉2克
葱花烧饼的做法
有谁知道晨光烧饼专用料和配方
一、油盐饼
本规程以一袋为例，其中比例请自行掌握。
(一)和面
1、面粉40斤，
倒入和面机同时放入“晨光烧饼”专用配料250克充分搅拌。
28斤水(冬季用温水，温度在40℃一50℃夏季冷水即可)。鲜酵母半块(0.5斤）或干酵母适量，白糖1. 6斤，放入桶中的混合物倒入和面机中搅拌10分钟后，取出放入面盆中醒发，醒发时间要求为:冬季40分钟左右，夏季20分钟左右。春季30分钟。
注意事项:
(1)各种配料应称量准确。
(2)搅拌要达到均匀。
(3)醒发时间要适宜。
晨光烧饼的面料是什么
晨光烧饼的面料主要是面粉
晨光鸡蛋烧饼的做法
食材
面粉300g
油适量
盐适量
水适量
步骤
1将面粉倒入盆中，倒入少量的开水。切忌面粉不要全部用开水烫了。
2烫好面以后，再用凉水和面。
3和好的面储存起来，备用。
4把和好的面分成一个一个的小面团，分均匀。用擀面杖，把小面团擀成一张张大面饼，并在饼上面均匀的涂抹上油和盐。然后把大面饼卷起来。
和面：面粉里加适量水和做法1中的油酥的一半，加入一小勺酵母，揉到面团光滑，室温28度发酵三个小时，发酵完的面团是原来的2—2.5倍大把发酵好的面团继续揉一揉，把面团中的气泡揉出来，然后把面团擀成长方形的薄片，刷上剩下的一半油酥，然后把面片卷起来成长条，用刀切成五厘米左右的小剂子，把小剂子两头捏紧，然后竖起来按扁如果想要吃馅烧饼可以把小剂子擀圆片，把馅包进去，像包包子一样捏紧整理好的烧饼面团沾鸡蛋液，然后沾满黑芝麻，烤箱提前预热190度烤15到20分钟
正宗晨光肉烧饼的配方和做法
正宗晨光肉烧饼的制作方法和配方如下
(一)和面
1、面粉40斤;
倒入和面机同时放入“晨光烧饼”专用配料250克充分搅拌。
28斤水(冬季用温水，温度在40℃一50℃夏季冷水即可)。鲜酵母半块(0.5斤）或干酵母适量，白糖1. 6斤，放入桶中的混合物倒入和面机中搅拌10分钟后.
取出放入面盆中醒发，醒发时间要求为:冬季40分钟左右，夏季20分钟左右。春季30分钟。
注意事项:
(1)各种配料应称量准确。
(2)搅拌要达到均匀。
(3)醒发时间要适宜。
用料
面粉500克
水320克
酵母4克
盐8克
1、发面。取一个容器放入芝麻酱和少许温水，用汤匙一边搅拌一边沿着碗壁研磨芝麻酱，变稀糊状。
2、在活好的芝麻酱中加入盐和花椒粉搅拌搅匀。面团发酵好后（面团有蜂窝状），在案板上撒下薄面，然后反复揉按面至光滑。
3、在案板上把面团按扁，然后用擀面杖把面团擀成3mm厚的1大面片，把芝麻酱用刷子刷在面皮上，再把面片从一端卷起来，卷成一个面筒。
4、把卷好的圆筒切成5cm的小剂儿，取一个小剂儿把2边切口向下翻转，在底部包住。
5、把处理好的小剂儿用手搓圆，压扁。放在烤盘里，刷上蛋液，洒上芝麻。
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