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1. 长汀有什么特产

长汀有什么特产

1、长汀河田鸡

河田鸡因主产于长汀县河田镇而得名，是福建省传统家禽良种，同时也被誉为是世界五大名鸡之一。其具有肉质细嫩、皮薄柔脆、营养丰富等特点。

2、灯盏糕

灯盏糕因形状好似两个对合在一起的古时茶油灯盏而得名，是长汀城乡极为普遍的传统食品。“灯盏糕，膨膨起，没铜钱，馋得死。”是当地耳熟能详的顺口溜。

3、长汀豆腐干

长汀豆腐干是闽西八大干之首，是福建长汀的传统名菜，距今已有2000多年的历史，可谓是世界上最早的“化学”食品。

4、长汀板栗

板栗是著名的长汀特产，当地主栽品种有毛栗、油光栗、瓜子栗等。其中以毛栗为优，种仁肥厚甜美，营养丰富，既可炒食、煮食，又可鲜食，深受大众喜爱。

5、鸡肠面

选用客家地瓜粉与鸡蛋和水搅匀，面呈蛋黄色，两边微卷，似鸡肠状，故得名为鸡肠面。2003年长汀鸡肠面被中国烹饪协会评为“中华名小吃”。

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