酒店怎么样做好服务员（酒店怎么样做好服务员工作）

1. 如何做好酒店服务员合理化建议
2. 酒店包间服务员的服务流程
3. 酒店客房如何安排服务员工作

如何做好酒店服务员合理化建议

1.提高员工福利，包括宿舍、员工餐，丰富员工的业余生活，这样可以提高员工工作的积极性。

2.节能降耗，减少不必要的消耗。酒店是一个大消耗的产业，每天的能源费用数以万计，在加上清洁用品、客房一次性用品的消耗，是一项非常大的费用。如果采取节能降耗的措施，节约一部分，那么每个月就会节省一大笔钱。

3.增设特色服务，个性化服务。酒店是一个竞争非常大的行业。客人住宿酒店有很大的随意性，那么酒店对客人的第一印象就非常的重要。增加酒店的特色和个性化的服务，能够很好的吸引住客人，引来回头客和更多的客源。

4.后勤保障，对于酒店来说后勤的工作非常重要，酒店每天需要消耗很多的物品，如酒水、食品原材料、一次性用品、调料等，如果后勤工作做不好，就会造成这些物品断货，影响酒店的经营。所以，要保证好酒店的后勤首先就要保证酒店日常消耗品的供应不能断。另外员工餐与住宿也要保障，如果员工连吃和住都无法保证，又怎么能保证他们好好工作呢。

酒店包间服务员的服务流程

服务流程如下∶

1、包间服务员应了解当天单间的预定情况，并根据具体要求改台、摆台。

2、服务员必须检查用餐包间内的所有设施设备。

3、按预定情况准备开餐用品（检查台面、饮料、酒水、用具）。

4、当准备工作一切就绪时，服务员按标准站立在门口外侧，站姿端正，面带微笑，迎接宾客的到来。

5、宾客到来时，应主动、热情向宾客问好及时接拿宾客衣物，拉椅让座。

6、宾客落座后，帮宾客铺好口布，上毛巾，询问宾客酒水饮料。

7、在为宾客服务红、白葡萄酒（白酒）时，服务员应让宾客先查看酒是否符合要求，经宾客认可后在宾客面前将酒塞打开，到一些酒让点酒的客人先品尝酒的味道，得到认可后，方可为其他客人斟酒，服务员为客人斟倒啤酒时（饮料）不宜过急过猛，应匀速到入杯中，以免溢出或溅酒到杯外，（干白放置在冰水桶内）。

8、开餐中及时为宾客更换骨碟、更换烟灰缸（烟灰缸中不可超过两个烟头），随时清理台面，保持席间整洁。

9、宾客在席间，提出合理要求时，服务员应及时和相关人员取得联系，尽快满足宾客的要求。

服务流程

餐前准备-问候-拉椅让坐-派香巾-问菜-开席巾、上小食-换毛巾-点菜、问酒水-下菜单、取酒水-试酒、斟酒-上菜-巡视-换骨碟、烟灰缸、收空碗、空碟-主菜上齐-问甜点-上热茶或者-收水杯、酒杯-换毛巾、换骨碟-清理台面-上甜品-预打单-上水果-买单-拉椅送客-收餐具-摆台

酒店客房如何安排服务员工作

酒店检查和打扫，如果安排合理，确实能够提高客房服务员的工作效率。

退房检查，除了要检查房间消费品是否有客人使用，也需要检查客人是否有遗留物。

能够让服务员更快更高效检查房间，最重要的是房间格局，房间在设计时，应避免家具和墙面或者床品之间空隙过大，并且家私之间没有太大遮挡，墙面或者转角尽量采取光滑的方式。

再一点，收到客人退房信息时，必须第一时间通知客房服务员，服务员第一时间进行房间检查，如果服务员在赶房或者其他紧急情况，也可以寻求主管帮忙，总之，要将房间检查的时间尽量减短。

打扫房间，这里除了房间格局，更重要的是制定标准流程，做好客房服务员的培训和教学。

通过自身的实践，制定最适合最高效的做房标准流程（连锁酒店一般已经有成熟的标准流程），然后通过培训和教学，传授给客房服务员，熟练做房顺序流程，才能保质保量做好房间卫生。

另外，对于房间数多的酒店，做好人员和房间的分配，也会大大提高效率。谢邀

到此，以上就是小编对于酒店怎么样做好服务员工作的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。