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  1. 火锅用的铜锅种类有哪些
  2. 锅的传说
  3. 云南西汉时期的文物有哪些
  4. 云南紫米饭做法

火锅用的铜锅种类有哪些

铜火锅(Hotpot,Chinesefondueorsteamboat)3国时期则出现了所谓的“5熟釜”,1只铜制的锅内分为5格,各有不同味道的汤料以涮煮不同的食品,与遍及大街小港的鸳鸯火锅有异曲同工之妙。

到了南北朝,出现1种“大口宽腹,既薄且轻,易于熟食”的铜爨,此即是当时居住在4川、湖南1带的獠人所使用的1种铜火锅。演化到了唐代,已有铜制的“暖锅”。1984年在内蒙古赤峰市(原“昭乌达盟”)敖汉旗出土了1幅契丹人在穹庐中围着火锅席地而坐的壁画,据专家考证,这幅画正画的是辽代早期契丹人吃涮羊肉的情形。南宋林洪在《山家清供》1书中记载了“拨霞供”,它的吃法是先将兔肉切薄片,用料酒、酱油和花椒稍腌,然后点火炉,架小锅,待汤烧沸将肉片氽熟,蘸佐料而食;该书还说,此种吃法“猪羊皆可”,对火锅吃法的描写10分传神。元朝,火锅大为昌盛,其中的“生爨羊”即是当今涮羊肉的前身。明朝官食食书《宋氏养生部》中,也有“生爨羊”、“熟爨牛”等火锅菜式,工艺已更加精细。清代乾隆年间,火锅不但在民间盛行,乾隆皇帝更是爱好火锅,而且成了1道著名的宫庭菜,清宫御膳食谱上就有“野意火锅”这道菜。乾隆4108年(1783年)正月初10,在乾清宫办了530桌火锅席以宴请宗室,盛况空前;嘉庆皇帝登基时(1796年)曾举行“千叟宴”,1次便动用银质、锡质和铜质的火锅1550个。铜火锅就像1位圣洁冰清的隐士贤达,1路走来,1路沉淀,1路思索,风度仍然。由于他的很多元素都是历代沿传下来的,所以铜火锅至今依然保持着1种质朴和自然,浑身散发着历史的厚重和岁月的沧桑。所以在繁华盛世的今天,我们才有幸围锅而坐,吃1种渊源、修养、闲适的文化,品1种真挚、热切、和谐的感情。····

锅的传说

明朝大移民,从山西洪洞往外迁的牛姓人将锅打碎,一人拿一块,以后见面只要说是打锅牛就是一家人。

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有这样的传说因为不同地区有不同的锅文化,有些地方的人们会给锅命名、赋予它寓意,比如四川的火锅、重庆的小火锅、云南的锅庄等等。
这些与当地文化、历史、地理等紧密相关,是地域文化的一部分。
同时,还有一些文学作品、电视剧、电影等也讲述了,比如四川作家张炜的小说《老人与海》,讲述了一位在成都吃火锅的老人的故事。
所以,是地方文化和文学艺术的重要组成部分。

云南西汉时期的文物有哪些

云南省在西汉时期的文物很重要,主要是青铜器皿,以当时社会主要交往及人们日常生活有关,如壶,釜(就是现在的锅),女人用的手镯,头上装饰品如簪子等。近年来出土文物最有价值的,当属在个旧出土的西汉时期的青铜器“孔雀灯”,2021年3月,个旧市文物局为了让更多的了解它,在个旧市城区的金湖广场边,以1比1的比例制造了一个模型竖立在金湖边。底座上对“孔雀灯”的出土文物情况作了详细的 描述。

云南紫米饭做法

材料:黑米200克、糯米100克、芒果1个、枸杞、葡萄干适量

调味料:牛奶、蜂蜜、炼乳适量

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做法:

1、黑米、糯米洗净;

2、牛奶、炼乳、蜂蜜混合后,倒入米中,做成米饭;

3、芒果洗净,从中间破开,去其果核与果肉,取皮备用;

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4、把做好的饭放入芒果中,放上枸杞和葡萄干;

5、上锅蒸10分钟即可。

注意:

在制作米饭的时候,黑米要在水里浸泡12小时左右,这样黑米才更加软糯。

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