巧啊婆砂锅饭怎么样（巧阿婆砂锅饭）

1. 乐东黄流阿婆猪脚饭配方
2. 深圳哪沙锅粥好吃
3. 广州阿婆牛杂做法和配方

乐东黄流阿婆猪脚饭配方

1。猪脚洗净，放入沸水中氽烫约10分钟，再捞出冲水待凉，除毛后洗净、沥干，接着放入160℃的油锅中炸至上色后捞出，沥油备用。

2。在油锅中放入蒜仁、姜片、青葱段略炸后即取出，备用。

3。取一砂锅，先装入作法2的材料与八角，再放入作法1的猪脚，最后加入所有调味料及水，用大火煮至滚沸后，转小火盖上锅盖，煮约1小时又20分钟即可。

1、检举配料： 猪脚400克小番茄 5 个姜8片酱油2大匙盐1小匙，糖1小匙生粉1中匙辣椒、花椒、八角少许葱段、酒各1大匙；

2、操作： 猪脚切块以葱、辣椒、姜、酒腌渍，小番茄切丁，油2大匙高功率2分钟，放入猪脚高功率2分钟， 再放入酱油、盐、生粉、花椒、八角及小番茄高功率20分钟即可，饭熟前几分钟放入烫好的青菜和卤好的猪脚，饭熟了就可以吃了。

深圳哪沙锅粥好吃

深圳有很多沙锅粥的餐厅，以下是一些口碑较好的：

1. 阿婆私房菜：这家店的沙锅粥口味独特，配料丰富，价格也比较亲民。

2. 大自在火锅：这家店的沙锅粥口感细腻，汤底鲜美，还有很多配菜和小吃可以选择。

3. 老地方沙锅粥：这家店的沙锅粥口感浓郁，配料多样，特别是它的鸡肉和虾仁都非常新鲜。

4. 阿三沙锅粥：这家店的沙锅粥口味偏清淡，适合喜欢清淡口味的人，而且价格也比较实惠。

金稻园砂锅粥

深圳回头率最高的砂锅粥店

非金稻园砂锅粥莫属

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广州阿婆牛杂做法和配方

牛杂切块，锅中水开下牛杂焯一下水，高压锅加水、南姜、桂皮、八角、香叶、鸡精、老抽，下入牛杂，盖盖压15分钟，切点萝卜和芹菜，砂锅中倒入压好的牛杂汤，下入萝卜，盖盖煮开，再煮10分钟，加入牛杂和秘制沙茶，煲15分钟，加孜然粉、十三香..

广州阿婆牛杂做法及配方如下，首先将牛杂洗干净之后放入锅中多放一些清水开始炖制，然后将萝卜放入牛杂中，加入食盐生抽，老抽，鸡精，粉，辣椒面，辣椒油，还有桂皮，八角，香叶等材料放入锅中熬制很久之后出锅就可以吃了牛杂，非常的鲜嫩，萝卜也非常的入入口极化的感觉。

主料:牛肺、牛肚、牛肠、牛粉肠、牛脾、白萝卜

辅料:八角、小茴香、草果、甘草、花椒香叶、陈皮、桂皮、葱、姜、蒜

做法

1.先将牛杂洗净,用冷水冲洗两遍,再放进水中浸泡一段时间。其次,白萝卜切成大小适中的块状,并洗净。

2.将辅料,即八角、小茴香、草果、甘草等洗净,然后把它们切碎,记住姜、葱、蒜需要剥皮,可将姜切成片状,用白布裹起所有辅料,制成佐料包。

3.将佐料包和清水放入锅中,旺火煮沸再用中火熬煮一段时间,制作牛杂的汤汁。

4.把牛杂、白萝卜与清水放入另一个锅子,先煮沸再慢慢汶煮,直至牛杂七八成熟。

5.将牛杂、白萝卜与刚才制成的汤汁一起加热汶煮,适量加入调味料,直至牛杂熟透入味。

6.捞出牛杂和白萝卜,用油混开花生酱和黄糖,加入汤汁中,继续加热一段时间。

7.再把牛杂和白萝卜加到汤汁中熬煮一下,就完成了。

到此，以上就是小编对于巧阿婆砂锅饭的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。

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