餐饮店怎么样锁住客源（餐饮店怎么样锁住客源呢）

1. 炒菜馆怎么留回头客
2. 引流客源都有哪些方法和技巧

炒菜馆怎么留回头客

首先必须选择新鲜的菜肴，其次做出来的味道要根据当地人的口味来做，还有就是价格要亲民，菜品单价不能过高，正所谓薄利多销。

主要靠菜的味道，还有服务质量，偶尔搞下优惠活动，送一瓶啤酒，饮料这些

想要让餐厅留下回头客，需要提供高质量的美食和优质的服务，以及营造出温馨、舒适的用餐环境。以下是一些实用的方法，可以帮助炒菜馆吸引和留住顾客：

提供口感优良的美食：炒菜馆需要保证食材的新鲜和品质，并加以巧妙的烹饪调味，让每道菜品都能够吸引顾客的注意力，留下他们的好印象。

提供个性化的服务：通过对顾客的需求和喜好进行了解，提供定制化的服务，例如提供推荐菜品或适量的服务催促等服务，让顾客感到自己受到了特别的关注和尊重。

保持优秀的餐厅环境：有干净、整洁、舒适的用餐环境，能够让顾客愿意花更多的时间用餐，并在心理上留下好印象，也能够吸引更多的顾客前来消费。

留住回头客是炒菜馆的首要任务。
留住回头客对于餐馆来说非常重要，因为回头客是带来收益最大的一批客人，而且他们可以帮忙宣传餐馆并且增加餐馆的信誉度。
要留住回头客，餐馆可以从以下几个方面着手：1.提供优良的食品质量，做到口感及时鲜，并且避免让客户长时间等待。
2.提供爽快快捷的服务，做到服务到位、态度亲和并且及时跟进客户要求。
3.营造舒适的用餐环境，做到清洁整洁、口感舒适等。
4.推出有创意和特色的菜品，让客人觉得有新鲜感并以美食口味留下美好的回忆。
总之，要想留住回头客，餐馆需要从多方面提高服务质量和营销策略取得良好的效果。

炒菜馆要想留回头客的话，首先一定要锁定客源，因为有些回头客是要看你的特色菜的和一些招牌菜的，因为菜品好，口味好，优惠福利大，就可以留回头客了

1.味道第一

顾客选择一家餐饮店，90%以上是冲着味道去的，这是铁律。

为了让顾客印象深刻，可以打造独特的记忆点。例如辣府的 “变态坑爹牛肉丸”，吃过的人都印象深刻，简直是从脚板到头皮都辣到发麻，这种吃一次就让人深深铭记的产品，被誉为“坑朋友神器”，很多顾客纷纷带朋友去体验。

2.忌以次充好

当食材涨价时，为了节省，有的店会用质量差的食材代替。

顾客不是傻子，一旦他吃出问题，可能就一辈子不来了。保证货真价实，才能给顾客留下长期好感。食材涨价时可以适当提价，老顾客们是能体谅的。

3.超预期服务

你刚好需要，我刚好就来了。海底捞的服务核心，就是既不过度，也不冷漠。不盯着顾客，留给顾客充足的私人空间，但又时刻留心细节，关注顾客的需求，适时地提供超预期的服务。

像海底捞的擦皮鞋、美甲，就是超出顾客预期的。

引流客源都有哪些方法和技巧

1、对于销售的产品，一定要做到熟悉产品特性，产品文化，产品的市场，竞争对手是谁，如何占领市场，如何做到独一无二，做到吸引消费者。

2、找准消费群体很重要，比如说销售的是小孩子的衣物，那么按照目前社会育龄年龄，肯定是在24岁以上的女人，像18岁以下的年轻消费群体肯定是不适合的，再比如说，卖一些保健品，肯定是老年人接受度高一些。

3、有好的产品，了解清楚消费群体，还有比较重要的是好的营销策略，比如说:一件衣服卖50块，和一件衣服100块但是买一赠一，很多人都会选择后者，因为后者的价格听起来不廉价而且很优惠，这就是抓住客户心理，很好的营销策略。

4、目前互联网有很多推广的方式，当下主要流行qq，微信，微博，贴吧还有直播平台，另外一些自媒体号也可以进行推广，总之随着互联网的发达，只要推广做得好，很快能被很多人熟知的。

5、产品肯定会有周期性，消费群体也会有疲软的时候，如何与时俱进抓住客户需求变化，这时候也需要对产品市场前景，消费群体进行调研，提出优化建议和创新的想法。

6、如今竞争如此激烈，定期的搞一些优惠活动，增加消费，刺激消费，提高购买力，优惠返利给消费者，增加产品的购买力。所以定期的优惠返利能锁住消费者，防止客源流失。

方法其实大家都知道，但是做起来并没有说的那么简单，需要有强大的执行力，以及一些辅助才能让我们事半功倍，思维有了缺少的是节省我们时间的工具，这样我们的思路才不是空谈，如今各平台限制非常严重，很多朋友自己去摸索都寸步难行

到此，以上就是小编对于餐饮店怎么样锁住客源呢的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。

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