麦饭石锅怎么样质量好不好,聚煲盆砂锅味道怎么样好闻吗

1. 麦饭石锅怎么样质量好不好
2. 聚鱼炖汤怎么做

麦饭石锅怎么样质量好不好

质量不错

1、麦饭石锅，其实是材料中所含有麦饭石的锅，属于天然材料锅。用它来烹煮食物的话，会更加的美味。而且更有利于吸收食物当中的营养。所以说用麦饭石锅煮饭煮菜的话，当然是比较好的选择，因为麦饭石锅中能够溶出钾、铁、镁、等各种微量元素，这样也会让食物当中的这些营养物质增加。保持食物原有色泽、味道

2、主要作用，麦饭石锅含天然的矿物质，微量元素，经长期使用，可以促进人体生理代谢功能，有较好调理的作用。但要注意，不能用金属铲，煮海鲜尽快清洗，使用锅，应在锅表面涂上油，保护涂层。

麦饭石锅是一种纯天然材质的锅，而且可以电池炉也可以煤气炉，不容易粘锅，好清洗，材质轻巧，好用，不错的一款锅，年轻人比较容易接受，颜值高，炒菜多煎炸比较多的应该不适合，适合做一些清淡点菜，本人有一款韩国麦饭石锅，挺好用的，不错，打算在继续回购一个送家人。

麦饭石锅很好的，对身体健康有利。但许多表面有麦饭石粉涂层的不粘锅具，打着麦饭石的旗号吸引消费者，但其功效可能并不理想。

因为麦饭石要发挥健康功效，需要大面积接触水或食材，但一般情况下，不粘锅的接触层是一层致密的聚四氟乙烯，不透水，不透油，所以即使有麦饭石涂层可能也接触不到食材，其中的微量元素更难穿过防粘涂层进入食物，更别说吸附重金属等其他功能了。

聚鱼炖汤怎么做

把鱼先炸一遍，放入锅中，炸入豆腐，一起炖汤就可以了

1鱼去鳞，内脏(一般情况下,可要求卖鱼的给处理好),洗净,在家自己用刀在鱼身上划几下,不要切断,也可把鱼分成几块.

2豆腐洗净,切块,最好切大些,耐炖.

3准备好香葱,姜,洗净,切好,香菜切断,

4铁锅入油，烧热放入葱姜,把已经洗净，并且沥干水份的鱼放入锅中，泛黄后反面煎也煎黄.

5然后倒入清水,没过鱼,超过5cm左右,注意离锅边的距离至少6厘米.放入备好的豆腐,料酒,盐.小火炖45分钟.

6起锅后,撒上香菜,即可食用.

把聚鱼剁成1-1.5厘米的鱼段，加入10克盐和50克白醋，反复搓洗，直到无黏液为止，清水洗净。将豆腐等配料改刀备用。 

先将聚鱼、豆腐在开水中煮1分钟，去除异味，炒锅加热倒入75克左右色拉油，如何采用猪油和色拉油各半味道更好。油热，加入八角、花椒、葱、姜、蒜、干辣椒炒出香味加入聚鱼段，加入料酒、酱油15克，白醋50克，鸡精、盐、少许胡椒粉翻炒3-5分钟。 

加入豆腐，添汤至覆盖主料，大火烧5分钟后改为中火烧至汤汁适量，加入味精、青椒，一分钟后就可以出锅。烧制中要适时晃锅，避免豆腐抓底糊锅。 

出锅，装盘。撒上香菜即可。 

材料：鲫鱼1条、豆腐1盒、姜3片、葱3段、油、盐、胡椒、料酒、鸡精。

做法：

1、鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃，洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用。

2、豆腐切成1厘米厚的块。

3、砂锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。

4、加入葱姜，加入足够开水，加盖，烧开后转小火，煲40分钟。

5、加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒、鸡精调味即可。

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