冷串串加盟店怎么样（冷串串加盟店怎么样啊）

1. 冷锅串串为什么在外地没有市场
2. 冷锅串串是什么原理
3. 做冷串加的是热水还是冷水

冷锅串串为什么在外地没有市场

因为外地不喜欢吃冷的东西

冷锅串串在外地市场较少因为冷锅串串是一个传统的川菜，主要盛行在川渝地区，并且其麻辣的口味和独特的调料很难公认。
在其它地区这种菜品并不受欢迎也不被广泛推广，市场较少。
但是随着人们生活水平的提高和饮食文化的广泛传播，冷锅串串在外地的市场潜力逐渐显现，只是需要慢慢推广普及和调整口味，让更多的人开始尝试和接受这道美食。

冷锅串串是什么原理

冷锅串串是一种火锅的变种，其原理是将食材事先烫熟后放入冷锅中，再沾上各种调料食用。由于食材已经事先烫熟，因此不需要再在锅里煮熟，避免了火锅过程中的烟熏火燎和油烟味的问题。在食用时，可以根据自己的口味选择不同的调料，辣度和味道都非常适合各种人群。因此，冷锅串串在近年来越来越受到人们的喜爱和追捧。

冷锅串串，又名麻辣烫，串串香，是火锅或者说是冷锅鱼的一种演变“串串香”，属于川菜系。冷锅串串最早出现在二十世纪80年代中期的成都。成都一些城镇待业人员为了生计，就在一些热闹的场所如商场、影剧院、录相厅等附近摆摊经营“串串香”，所以属于火锅的一种，但略有不同。

它是由各种蔬菜、肉食切成方便串起来的形状，用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串，最后放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。食用时，可按自己的喜好添加油碟，醋碟等等。冷锅串串因其方便实用且经济美味的特性在市场上获得了迅速发展，现今的冷锅串串早已走出成都，成为深受广大民众喜爱的小吃。 不过要注意，冷锅串串虽然有“冷”字，但它是热的，只是那口“锅”是冷的

做冷串加的是热水还是冷水

冷水，凉白开。钵钵鸡冷串串料加凉白开，制作的时候需要先准备食材，先把食材切成片状或者块状，荤菜放上白醋腌制去腥，在锅中放入蔬菜汆烫，荤菜继续汆烫，将所有的食材串成串，放入香辣凉拌调料，加入800ml凉白开，再加入蚝油和生抽，就可以食用了。

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