开拉面烩面馆怎么样（开拉面烩面馆怎么样啊）

1. 开个烩面馆起个什么名字好
2. 烩面跟拉面有什么区别

开个烩面馆起个什么名字好

　　1.食客烩面

　　时刻烩面从字面上就能看出其经营范围，能很快就帮助食客定位店里的食物，从而产生消费欲望。

　　释义：食客指来吃面的客人，烩面则是北方的特色面食。

　　且食客烩面谐音时刻会面，寓意与食客的多次见面，隐喻了自己的烩面是十分美味的，同时也传达出美食并不需要久等，整个名字简单优美，寓意丰满，是不错的烩面店店名。

　　2.回头客面馆

　　回头客是许多餐饮店都会使用的名字，整个店名寓意很简单，指代消费者的多次重复消费，有自己的烩面店是十分美味的意蕴在其中，从一定程度上很好的引导了消费者来吃面，且整个名字朗朗上口，字形简单，便于顾客记忆，有利于店铺的未来发展。

中国的美食非常出名！特别是面食！南北皆宜！刀削面，牛肉拉面！担担面！罐罐面！烩面！那么如果开一家烩面馆我们可以叫它美味佳肴烩面馆！比家好烩面馆！好劲道烩面馆！走四方烩面馆！人间美味烩面馆！一盆半烩面馆！爽滑可口烩面馆！吉祥如意烩面馆！

有缘千里来相"烩“ 无缘对”面“手难牵烩面两个字大一些，颜色和其他字不同，感觉很不错

烩面跟拉面有什么区别

拉面是把调料放在碗里，把面下好后把面捞在碗里，烩面是把面和菜都放在锅里煮好后放上调料，再捞在碗里。就这个区别，很简单！

烩面：一种类似宽面条的面食，以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜。汤好面筋，营养高。

烩面按汤分类：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面。

烩面又分汤面和捞面两种。

面是用优质精白面粉，兑以适量盐碱用温开水和成比饺子面还软的面团，反复揉搓，使其筋韧，放置一段时间，再擀成四指宽，二十公分长的面片，外边抹上植物油，一片片码好，用塑料纸覆上备用。

汤用上等嫩羊肉、羊骨（劈开，露出中间的骨髓）一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，其中下七八味中药，骨头油都熬出来了，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。

辅料以海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼等，上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。

拉面是山西的名产，为山西四大面食之一。特别是晋中地区及阳泉等地及太原阳曲县的拉面最为著名。此面吃时宜浇配打卤或各种浇头，炝锅或汤面也颇有风味。拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条必须均匀， 出条要均匀圆滚，下锅要撒开， 防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同品种。

烩面是河南名吃 拉面是山西。

至于口味，因人而异，各有特色。

烩面跟拉面的区别在于形状不同。烩面以方块的形式出现，它在烹饪的过程中以炒为主，然后可以多汁也可以少汁。而拉面是长条形的，可以细可以宽，主要是以辣椒面，蒜苗，牛肉，粗为作料，汤以牛肉汤为主，手工拉面一次拉一碗，先倒汤后方作料哦

烩面是把面粉揉成粉团，用刀切成条，然后放入喜欢吃的鸡蛋，肉片，和蔬菜等这些配菜跟着煮到差不多糊状，就叫烩面。

拉面也先把面粉揉成面团，但好的拉面是要靠有经验的拉面师傅用双手不停的拉扯，揉搓后变成一根根筋道的面条，再过水煮就可以了。

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