紫菜包饭做法摆摊
主料
热米饭2小碗（2人份） 紫菜2-3张
胡萝卜1根 黄瓜半根
鸡蛋2个 火腿三明治100g
辣白菜50g
食材清单
紫菜 1张 、 米饭 半碗 、 胡萝卜 半根 、 火腿 半根 、 鸡蛋 1个 、 熟芝麻 适量 、 寿司醋 适量 、 香油 半勺 、 盐 2克
烹饪步骤
1/7
火腿，胡萝卜切丝备用
1、把鸡蛋打散，胡萝卜去皮洗净切细丝，火腿切条，青瓜洗净切条备用
2、准备平底锅，放少量食用油烧热，油热倒入打散的鸡蛋液摊成鸡蛋皮，盛出晾凉备用

3、用摊鸡蛋的锅底，把胡萝卜丝倒入炒软盛出
4、把晾凉的鸡蛋，切成条备用
食材：烤紫菜两张，米饭一碗，白醋两大匙，盐、糖少许，蟹柳两条，玉米笋两条，胡萝卜、黄瓜一根，肉松，火腿，香肠 鸡蛋两只
制作流程
1、紫菜是薄的，一片片的。不是平时做汤的那种。当然是韩国运来的味道最正宗。薄紫菜用微波炉烘半分钟，不要过头，懒人和无设备者可跳过这一步。
2、鸡蛋（2个）摊成蛋皮，切长条。具体方法是：蛋打散后，入平底锅中煎成蛋皮后，切成长方型，再切作长条。懒人和不爱好鸡蛋者也可跳过这一步。
3、胡萝卜、黄瓜各一长条。胡萝卜不会吃就不用，辅料是肉松、蟹肉柳、火腿、香肠任选一样或几样，你也可以放自己喜欢的其它好吃的。除了肉松，其它能切的要切成条。
4、把大米在清水中浸泡一两个小时，蒸出的米饭要软硬适中，有条件的还可以准备些煮熟的糯米和小米，三种米掺在一起做会比较正宗。
5、米饭与水1∶1煮熟后，盛入碗中，搅拌均匀，然后将其放凉。
食材：海苔2片、鸡蛋2个、米饭300g、芝麻油1大勺、盐少许、凉拌胡萝卜100g、凉拌菠菜：150g、黄瓜：100g、本味鲜物烤肠2根
1:食材全部纵向切成方柱形。
2:米饭内加入芝麻油和盐混合均匀。
3:整张海苔剪成均等的4片，取其中一片铺上一勺米饭，再卷入适量中的食材。
4:装入饭盒，可以放2层迷你紫菜包饭。
紫菜包饭摆摊的做法
主料
热米饭2小碗（2人份） 紫菜2-3张
胡萝卜1根 黄瓜半根
鸡蛋2个 火腿三明治100g
辣白菜50g
食材：海苔2片、鸡蛋2个、米饭300g、芝麻油1大勺、盐少许、凉拌胡萝卜100g、凉拌菠菜：150g、黄瓜：100g、本味鲜物烤肠2根
1:食材全部纵向切成方柱形。
2:米饭内加入芝麻油和盐混合均匀。
3:整张海苔剪成均等的4片，取其中一片铺上一勺米饭，再卷入适量中的食材。
4:装入饭盒，可以放2层迷你紫菜包饭。
米饭食材：
大米500克、清水600克（大米和水的比例很重要）食盐2克、寿司醋5克、香油。
其他食材：
大张紫菜2张、胡萝卜丝、菠菜、鸡蛋2个、肥牛（肉类食材可以替换其它你喜欢的肉类都可以）。
做法：
1.大米清洗后放入电饭煲中加入清水和食盐蒸熟。
2.胡萝卜切丝、菠菜洗净后焯水煮熟。
3.鸡蛋打散后摊成蛋皮后切成长条备用。
材料：热白饭三杯，紫菜三张，鸡蛋两个，腌瓢瓜一大块，红甜菜丝110克，小黄瓜一根，精盐一茶勺，色拉油一汤勺； 白醋三汤勺，白糖四汤勺，绍酒一汤勺。做法：
①将热白饭趁热与调料混匀晾凉。
②紫菜放盘中，以高火烤1分钟备用。
③蛋打散，烤盘以高火预热3分钟，加色拉油，倒入蛋液，以中高火1分30秒使之呈蛋皮状，即可取出，切成1厘米宽的长条；小黄瓜抹盐，腌10分钟，直切成六长条；腌瓢瓜切成1厘米宽的长条。
④白饭铺在紫菜上，将蛋条、黄瓜条、瓢瓜条和红甜菜丝放中间，卷成圆筒，切成1厘米宽的厚片，装盘即可。
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