外婆家旗下鲈鱼品牌怎么样（外婆家旗下鲈鱼可以加盟吗）

1. 外婆家餐饮集团有多少家
2. 鲈鱼是外婆家的吗
3. 外婆家鲈鱼的秘方
4. 宝龙有什么餐厅
5. 滨江宝龙城饭店有哪些比较好吃

外婆家餐饮集团有多少家

200余家。外婆家餐饮集团大约有200多家门店，800多名员工是大型餐饮连锁机构，从2010年起，外婆餐饮集团连锁机构旗下拥有外婆家鲈鱼，老鸭集金牌，外婆家真年轻，雁栖湖，你别走，航儿峰猪爸等十大知名品牌

鲈鱼是外婆家的吗

是的，

外婆家鲈鱼烤鱼店，是一家位于小城镇的小型餐厅，店家提供的美食以鲈鱼烤鱼为主打菜品。这家店的特别之处在于，它并不是一家普通的餐厅，而是由一位外婆主理。外婆本人是一个十分喜爱烹饪的人，因此在家庭中，她总是负责做饭。后来，外婆的美食口碑逐渐传开，逐渐吸引了许多人前来品尝。于是，外婆便在小城镇中开设了这家烤鱼店，希望能够让更多的人能品尝到她的佳肴。

是的。外婆家有千岛酱鲈鱼和清蒸鲈鱼。

外婆家鲈鱼的秘方

准备食材：鲈鱼1条，大蒜，生姜，大葱，辣椒酱，豆瓣酱，老干妈豆豉

调料：食用油，盐，料酒，胡椒粉，淀粉，花椒油，白糖，鸡粉

1、鲈鱼一条，刮鳞开肚，然后清洗干净，先切掉头部，再切掉鱼身分两半，最后切掉尾部

2、把鱼身上的鱼刺片掉，然后把鱼肉片成蝴蝶片。鱼皮朝下，45度角下刀，第一刀连着，第二刀切断

3、把鱼片泡在清水盆中，加入两勺食盐，加入料酒，用手抓洗一会儿，倒出鱼片，控水备用

4、加入一勺食盐，一勺胡椒粉，用手抓匀，加入一个鸡蛋清，快速搅拌2分钟左右，加入干淀粉5克，用手快速抓匀后，腌制十分钟

5、大蒜10克拍扁，切成碎末，生姜5克切成碎末，大葱5克切成碎末，与蒜末、姜末一起备用

6、锅中放入清水，加入食盐两勺，料酒，凉水下入鱼头和鱼尾，凉水下锅可以更好的煮出血水。熟后捞出，把鱼头和鱼尾分别摆在盘子的两边

7、锅中继续加入清水，水烧开后，把腌制好的鱼肉下锅，焯水时间大概在10秒钟左右，倒出鱼肉，然后用清水冲洗，控水备用

8、锅中加入少许底油，把葱姜蒜倒入锅中，翻炒几下煸出香味后，加入辣椒酱，豆瓣酱，老干妈豆豉，翻炒出红油，加入一勺清水，水烧开以后，开始调味，加入一勺食盐，一勺鸡粉，一勺白糖，一勺胡椒粉，搅拌化开调料加入鱼片，加入一点老抽上底色，开大火，翻炒均匀

首先把鲈鱼背部脊骨两侧用刀划开，鱼中放入料酒和盐涂抹均匀，放入姜片进行腌制10分钟。

准备姜丝、葱丝、辣椒备用，鱼装盘放入锅蒸七分钟即可。

然后调好料汁搅拌一下，鱼蒸好后取出倒出鱼中水分，最后把调好的料汁浇在鱼身上，把葱姜辣椒丝均匀撒在鱼上，再倒上热油即可。

宝龙有什么餐厅

经济实惠的有老头儿（太咸），外婆家，鲈鱼（味道一般，但是经常爆满，不知道为什么），菲姿（入门级西餐），还有一家锅炉旁？，名字忘了，上来就是一块一斤多的猪肉，一整块，震惊中。。。，外面二楼关东雪是个大坑，还好价格不贵，元气味道不错，秘食潮汕火锅建议在爱抢购上买券，比美团便宜，菲姿边上有个卖泡芙的，同伴吃过，反映还不错，其他懒得写了

滨江宝龙城饭店有哪些比较好吃

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