大鼓米线牛肉炒饭怎么做
胡萝卜去皮切丁备用，酱牛肉切丁，鸡蛋搅拌成蛋液备用
炒锅中倒入适量食用油，油热后倒入蛋液，把鸡蛋炒散，再加入胡萝卜丁，翻炒片刻。
锅中倒入大米，把米饭炒松散，加入酱牛肉丁后继续翻炒，炒饭片刻后，加入雪菜翻炒均匀，加盐调味即可。
1.牛肉先切丝，加老抽1茶匙，生抽2汤匙，料酒1茶匙，淀粉1茶匙，黑胡椒粉少许腌制20分钟。米线提前一夜浸泡，入水煮熟，然后浸泡凉水备用。辣椒切丝，蒜和香菜切碎。
步骤二
2.锅里热油，爆香葱姜，倒入腌制好的牛肉大火迅速滑炒至变色。
步骤三
3.倒入沥去水分的米粉，与肉翻炒均匀，加入青红椒丝继续翻炒，出锅前加入蒜和香菜，可以根据口味再加入少许盐。
步骤1：将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用，锅里放3汤匙油烧热，倒入鸡蛋液，用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时间太长，刚一凝固即可，然后把鸡蛋从锅里取出待用。
步骤2：锅中少许底油，油热倒入牛肉丝滑炒一下，然后加点盐，酱油，料酒翻炒几下出锅。
步骤3：锅中留适当的油，倒入米饭，把米饭炒散。米饭最好用隔夜的，那样米饭中的水分就不多，也就容易炒散。
步骤4：加入鸡蛋花和牛肉丝，加点盐翻炒几下就可以了。
步骤5：最好撒点葱花就可以出锅了
大鼓米线是云南的过桥米线那种吗
大鼓米线是云南昆明的美食，属于过桥米线范畴，在上海有十几家连锁店，番茄肥牛的米线很好吃，汤底是酸酸甜甜的番茄味，有罗宋汤的味道，骨肉相连味道也很好，去的时候常要排队等候。
大鼓米线并不是云南的过桥米线。大鼓米线是福建省的一种传统特色米线，主要流行于福州地区。它的特点是米线粗大，口感劲道，汤底鲜美，常配以各种海鲜、肉类和蔬菜等配料。而云南的过桥米线是云南特色的传统米线，以昆明的过桥米线最为有名。过桥米线主要有鲜汤底和米线，然后配以鸡蛋、肉片、蔬菜和各种调料，每道食材要分别煮熟，然后放入锅内，再将热汤倒入，使得米线“过桥”而熟。两种米线在原料、口感和烹饪方法上都略有不同，是两种不同的地方特色美食。
周村米线排名
最好:阿香米线上榜,蒙自源第一
1.蒙自源
2.渝记李米线火锅
3.过桥缘米线
4.老妈米线
郑州十大最好吃的米线
云南过桥米线(中原路) 大鼓米线(锦艺城店) 郑好吃 关虎屯老味米线(二七金博大店) 云南一品过桥米线(康桥华城店) 瑶瑶米线 界一线米线 高兴米线
米线什么品牌好
.大鼓品牌米线好。
大鼓米线以过桥米线为主打，搭配着各种小吃，给消费者带来了不一样的用餐体验。虽说大鼓米线成立的时间不是很长，但是在消费者当中的口碑还是不错的。
到此，以上就是小编对于怎么样大鼓米线才好吃呢的问题就介绍到这了，希望介绍的5点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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