甜品店优势和劣势分析
优势就是需求量大,成本低,现在稍微精致一点的蛋糕上来就要几十上百的,但是大家对这个价格都比较认可,觉得精致的甜品这个价格不贵,但是成本其实远远低于这个价格。
可是劣势也很明显,现在的甜品烘焙店太多了,种类也基本上都比较重复,如果想做大做火非常不容易,并且很多人已经有了固定的客户群,大家也习惯了去买自己熟悉的味道,如果没有新意就很难出头。

开甜品店的痛点
其实做什么都是有风险的啦,开甜品店也有它的风险,列举如下:
1、开甜品店最大的风险是品牌的选取:目前开甜品店保险的方式是加盟模式,这也是最大的风险,因为市面上品牌混杂,鱼目混珠,小心上当受骗,因此,在品牌选择上要选知名品牌,如港式甜品有三大品牌:满记、许留山和果C100,据说有些不开放加盟,可以分别咨询。
2、甜品店面选址的风险:甜品店属中高档消费,店面选址要在商业旺区,如万达广场等,否则品牌再好也没用;
3、甜品店淡季的风险:这里指的淡季一般是冬季,开甜品店要通过产品的推陈出新避开这个淡季,比如推出时令的糊捞、炖盅系列产品,让淡季变旺季也不是不可能的。

开甜品店的生意会好做吗
开一家甜品店是否会生意好做,取决于多个因素,包括地理位置、市场竞争、营销策略、产品质量和服务等。以下是一些建议,以帮助您在开设甜品店时提高生意的可能性:
1. 选址:选择一个人流量较大、消费者购买力较高的地理位置,以增加客流量。可以考虑商业区、大学校园、医院附近或具有浓厚休闲氛围的社区。
2. 市场调查:了解当地市场的需求和竞争状况,以便提供符合消费者口味的甜品。研究竞争对手,学习他们的优点和不足,为您的甜品店提供独特的卖点。
3. 产品品质与口感:提供高品质、口感独特的甜品,以吸引消费者。定期更新甜品种类,以满足不同消费者的口味需求。

4. 价格策略:根据目标市场和竞争对手,制定合适的价格策略。可以采用高品质、高价格的定位,也可以采用性价比高的策略。
会好做。
像甜品这种以前看起来很贵,不适合大众消费群体去购买的产品,现在已经成为了一种日常品。越来越多的人习惯于在下午茶,或是周末的休闲时光,买上一份小甜品,一个人独享着,或是与家人、朋友共同品尝。
而且像甜品店的话,也容易成为下午茶聚集地,收获满满的客源。因此,就当前经济发展的速度与优势看,现在做甜品项目,生意肯定差不了。
甜品店的生意比较好做,经营者可以对甜品店进行科学的定位,找到稳定的受众,之后选择科学的经营模式,严格把关甜品的质量,推出人性化的服务。
甜品店一个月能赚多少
除了生产成本,还有房租水电及人工成本。好一些的地段房租每平米每天至少要5元钱以上,一个规模为70平米的甜品店面一个月的房租租金大概就要1万元左右;商业水电一个月要0.2万元左右;人员方面,后厨工作人员两人,前台点餐一人,每人每月工资至少0.25万元,共要开支出去0.75万元,这样算下来每月成本已达到了两万元左右。
正常经营的甜品店一天的流水能达到0.3万元左右,经营得好的话,一天的流水能达到0.5万元左右。一个月的营业额能达到10到20万元,净利润一般5万到12万元。
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