米字旁年糕火锅怎么样（饵丝和年糕的区别）

1. 自热年糕的煮法
2. 饵丝和年糕的区别

自热年糕的煮法

自热年糕操作方法和自热火锅差不多，按照说明一步一步来就可以了。

做法：

1.打开盖子，把食材取出来，将年糕料包打开，放进上层餐盒。

2.接着继续在上层餐盒中放入食材，建议将粉条放在最下边，然后再放蔬菜、牛肉肠等其他食材。食材全部放好后，加水至刻度线。

3.将加热包的透明外袋撕掉，放进底层的盒子，加入凉水至注水线处或者没过加热包2/3处。

4.将上层盒子放入底层盒子，盖上盒盖，等待加热包加热。

5.十五分钟后打开盖子，搅拌均匀即可食用了。

取一个容器，加入热水（或将水加热）放入糖搅拌至完全融化。待糖水微凉后加入糯米粉搅拌成均匀的粉浆糊。

取一喜欢的容器，我用做点心的矽胶耐热模,喷或涂上ㄧ层食用油,倒入调好的粉浆糊。

用蒸炉蒸60分钟,放凉会较好脱模。

用传统电锅蒸的话,放入低铁架，或架上适合电锅大小的蒸笼,外锅加入4米量杯的水，盖上锅盖，蒸煮至开关跳起，续焖至完全变凉即可脱模。

如果将液体改成椰浆、红萝卜汁、牛奶等,搭配白砂糖,就能变化出创意版本的彩色年糕

材料

年糕三根，适量的红糖。

做法

1． 年糕放到笼屉内备用。

2． 锅内放入适量的水，开大火。

饵丝和年糕的区别

饵丝没有年糕那么有弹性，因为是大米制品。年糕是糯米制品，饵丝可以像面条一样煮一碗当做早点 

1、定义不同

饵丝：饵丝为云南特有，是腾冲最著名的名特小吃之一，也是昆明地区常见的传统食品之一。饵块系用优质大米加工制成，其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。

一般分为块、丝、片三种。制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，风味各异，久食不厌。云南十八怪中就有一怪：米饭饼子烧饵块。

年糕：年糕（nián-gāo，rice cake; new year cake）中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。

年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”

2、来历不同

饵丝：关于饵丝的来由，坊间有多种说法，其中包括源于贵州说、广西说、云南说等。

旧时昆明习俗，老百姓总爱在家门口支起个炉子，把粑粑放在铁筛子上烤，一边烤一边吃，真是别有风味。

年糕：关于春节年糕的来历，有一个很古老的传说。在远古时期有一种怪兽称为“年”，一年四季都生活在深山老林里，饿了就捕捉其他动物充饥。可到了严冬季节，兽类大多都躲藏起来休眠了。“年”饿得不得已时，就下山伤害百姓，攫夺人充当食物，使百姓不堪其苦。

后来有个聪明的部落称“高氏族”，每到严冬，预计怪兽快要下山觅食时，事先用粮食做了大量食物，搓成一条条，揿成一块块地放在门外，人们躲在家里。“年”来到后找不到人吃，饥不择食，便用人们制作的粮食条块充腹，吃饱后再回到山上去。

饵丝是粳米做的，而年糕是粳米拼了糥米。

年糕是要比饵丝黏的，年糕主要软软的，饵丝则是比较硬。

饵丝是云南贵州特有的着名传统小吃，它是以整粒的腾冲大米为原料，经过淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣和揉制等工序加工而成。成品饵丝并不是都是块状的，通常有块状、饼状、卷状、丝状或片状等各种形状。

年糕，中国汉族的传统食物，属于农历新年的应时食品。年糕是用大米或糯米，煮成饭用打制或水磨成粉后压制而成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。

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