米豆腐米哪里有卖（做米豆腐用什么机器）

1. 米豆腐粉做法和配方
2. 做米豆腐用什么机器
3. 米豆腐是哪的特产

米豆腐粉做法和配方

原料：大米500克，食用碱6克，清水1千克。

　　准备：大米用清水浸泡一晚上的时间，如果能用清甜的山泉来浸泡就更好了，没有山泉水也可以改用纯净水或深井水，这样做出的米豆腐才足够好吃。

　　做法步骤：

　　1、泡好的大米连同浸泡大米的水，一起用石磨磨成细腻的米浆，没有石磨的朋友可以榨汁机打成米浆。

　　2、磨好的米浆倒入合适的容器里，加入食用碱搅拌均匀待用。

做米豆腐用什么机器

制作米豆腐可以使用以下几种机器设备：

米磨粉机：用于将大米研磨成米浆，它能将大米磨成细腻的米浆，为制作豆腐提供原料。

豆浆机：将浸泡过的黄豆研磨成豆浆，这是制作米豆腐所必需的步骤。豆浆机能够将黄豆研磨成充满营养的豆浆，它通常配有加热和搅拌功能，便于煮熟豆浆。

豆腐机：一种专门制作豆腐的机器设备。它可以将米浆和豆浆混合并加热，以形成固态豆腐。这些机器通常具有调节温度和时间的功能，以确保豆腐的质地和口感。

米豆腐是哪的特产

米豆腐是川、湘、黔、赣、鄂地区著名的地方小吃。此菜润滑鲜嫩、酸辣可口。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状"豆腐"即成。食用时切成小片放入凉水中再捞出，盛入容器后，将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花等适合个人味口的不同佐料末与汤汁放于米豆腐上即可。威：寻早

  米豆腐是贵州特产。

  米豆腐是湘黔川鄂地区著名的小吃，以芙蓉镇所产的米豆腐最为有名，在夏日十分盛行，其制法和食用方法、味道均与旧时的包谷豆腐相似。

  将米洗净，浸泡一天，和水磨成米浆。将米浆放入锅内烧热，一边加适量的食用碱（旧时用油桐果壳烧灰熬成的土碱），一边用力搅拌，直至煮熟，再放于盆内，使之冷却，即成。食用时，用细线将成因的米豆腐划成1～2cm3的小颗粒，泡入清水中，再备上各种佐料（辣椒末、香葱、姜末、西红柿酱、味精、酱油等），用热水温烫，盛于碗中加佐料，即可。米豆腐色泽润绿明亮，口感清香、软滑细嫩，在0 ℃ ～25℃温度下存放3 天仍能保持新鲜不变质。米豆腐既可冷食也可熟食，风味独特，倍受消费者的青睐。

是川、渝、湘、黔、桂等地特产

一、制作放发：

1、浸泡

将备好的米在水桶中浸泡10 小时～ 12小时。

2、磨浆

把浸泡好的米用磨浆机（或磨子）磨成米浆。浆液浓度一般以浆水能从磨浆机上流下来为宜。

3、熬煮

将米浆倒入先烧烫的温水铁锅内，再掺入已溶解好的石灰液。要注意4 点：

①熬煮水量要适当，一次性不宜加水过多。要视浆糊熬煮的软硬程度确定添加水量（温水），否则浆糊过稀，米豆腐不易成颗粒状。如果浆糊过硬，会造成米豆腐不够鲜嫩。

②水温不宜过烫。过烫米浆易起团子，不易煮熟。

到此，以上就是小编对于米豆腐哪里有卖的的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。