红烧肉哪里最好吃（红烧肉哪里最好吃最正宗）

1. 那里的红烧肉好吃
2. 中国那里的红烧肉最好吃

那里的红烧肉好吃

红烧肉是一道非常受欢迎的传统名菜，各地都有不同的做法和口味。其中，浙江绍兴的红烧肉以色泽红亮、肥而不腻、口感鲜美而著称；江苏扬州的红烧肉则以色香味俱佳、肉质鲜嫩、入味深而受到广泛赞誉；四川成都的红烧肉则以其香辣可口、肥瘦相间、入口即化的特点而备受喜爱。

湖南长沙红烧肉最好吃

长沙红烧肉以口感酥烂、五香味浓郁、微辣为特色

红烧肉（拼音： hóng shāo ròu），一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料，也可用猪后腿代替，最好选用肥瘦相间的三层肉来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，肥而不腻，香甜松软，营养丰富，入口即化。

中国那里的红烧肉最好吃

地方不一样，口味也不一样，我是重庆的，重庆的红烧肉最好吃。其它地方的红烧肉我吃不惯，特别是福建的味道最为不喜欢。

吃货觉得， 各地都有各地特色，吃到嘴里好吃就是良心红烧肉，东坡，毛氏……都不错，个人觉得还是父母在家做的红烧肉最好吃。

说起红烧肉大家肯定认为毛氏红烧肉和东坡肉最为代表！一个香中有辣，一个鲜中有甜。但是两者都有一个共同点就是肉烂不柴。所以个人观点红烧肉一定是肥而不腻瘦而不柴才是最好吃的。但是平时吃的最多的红烧肉就是自己做的因为宝宝最爱吃红烧肉。起初和妈妈学的炒糖色，但是糖遇高温后会有焦化出现，不利于健康所以我做红烧肉从来不抄糖色。因为有小朋友所以红烧肉炖出来总会加一些时令耐煮的蔬菜，这不前两天刚刚做了红烧肉焖方竹笋。小朋友多吃了一碗饭哦。

不抄糖色其实更容易操作。生肉下油锅炒至肉带一点金边到料酒去腥，等料酒收干到老抽上色，多炒一会儿肉肉就会变色了，这时加生抽，蚝油，八角，桂皮，香叶。再煸炒一会儿加温水，大火烧开小火四十分钟就可以了。这里有两点一定要注意，一就是红烧肉要想好吃一定是肥瘦相间的五花肉，后腿肉永远炖不出皮烂肉酥的香味哦。第二就是加水一定是温水，肉中的腥气得以释放，如果是冷水那么腥气就会迅速锁在肉里，这样的肉肉肯定不会香啦！

不管外面的饭做的再出色都不如我在自己的小家里做一顿红烧肉。加上家人爱吃的蔬菜，分享一下我平时做的红烧肉肉们吧！一日三餐四季，平实幸福！

我是沐尔de妈妈，希望能喜欢我的回答。如果你也爱生活关注我吧！

你好，非常高兴回答你的问题，红烧肉是热菜菜谱之一，以五花肉为制作主料，红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，口味属于甜味。红烧肉是一道非常著名的本帮菜，充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点。有的人喜欢吃瘦肉因为瘦肉有嚼劲，有的人喜欢吃肥肉因为肥肉香，有的人觉得瘦肉偏硬，难以嚼烂，有的人觉得肥肉腻，难以下咽，可惟独红烧肉这道菜，肉是五花三层，经过制作之后，美味不可用言语来形容，肥而不腻，堪称中华美食中的一道经典名菜，这道菜便是“红烧肉”。

原料：带皮五花肉 调料：冰糖 油 盐适量

配料：桂皮 八角 香叶 葱 蒜 姜 适量

方法/步骤

1

五花肉整条放入锅里加料酒焯水，去掉血水，洗净待用。

2

处理干净的五花肉切成四厘米见方的大块。

炒糖色，准备50克糖（白糖、砂糖、冰糖均可），小火慢慢炒，炒至糖变成焦糖色，然后加入少量的热水，使糖融化，然后用碗装好备用。

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到此，以上就是小编对于红烧肉哪里最好吃最正宗的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。