哪里有卖蜜红豆（哪里有卖蜜红豆花生的）

1. 什么是蜜红豆
2. 蜜红豆最正宗的做法
3. 蜜豆花朵面包的配方
4. 怎么做蜜红豆

什么是蜜红豆

我们说的蜜红豆就是把它煮好了还是整粒的，用糖腌制好了的红豆。

蜜红豆最正宗的做法

材料

"红豆 一斤","水 1500ml","砂糖 一斤(或依喜好）"

做法

1:将红豆洗净后，倒入滚水中煮约五分钟，去除红豆涩味，并挑出品质较不良的红豆（浮在水上）

2:将1500ml的水倒入快锅内煮滚后，加入刚刚烫过的红豆。

蜜豆花朵面包的配方

用料：高筋面粉300g、水150g、盐3g、酵母3g、鸡蛋半个、糖fen40g、蜜豆适量、椰蓉（装饰适量、黄油刷面5g、黄油面团后油法25g、芝麻（装饰适量

步骤：

1.所有面团材料倒进去。除了装饰用跟刷面的。先水鸡蛋面粉盐糖各放一角酵母中间。启动和面程序和成团后放入软化的黄油25克继续揉面

2.捏点出来看看组织。

3.夏天室温发酵一个小时。手指沾面粉插进看看会不会反弹…还会反弹就在发酵。

4.蜂窝妆。排气。

5.排好气。分七个小的一个大的剂子。大的剂子是用来垫底的。。擀舌状放入蜜豆卷起在包圆。一块面团擀圆片。拿一个八寸的模具底下刷油。一个小碗倒扣。将圆片平摊放入。

6.就是这样。

7.切开。如果沾不稳就刷点蛋液使其沾住面团。放入烤箱二次发酵

8.发酵好后。三角形那里刷蛋液。撒芝麻。其他的撒点椰蓉。进烤箱180度中层二十分钟。如果觉得上色好了可以加盖锡纸。

配方有很多种，下面为你提供其中一种：

- 高筋面粉300克；

- 水147克；

- 蛋液44克；

- 酵母4克；

- 盐3克；

- 糖36克；

- 奶粉10克；

- 黄油20克；

蜜豆花朵面包的做法：蜜豆奶酪馅：奶油奶酪200克、蜜红豆200克、细砂糖25克、蜜红豆奶酪馅

面包材料：高筋面粉300克、低筋面粉50克、细砂糖30克、盐3克、鸡蛋液40克、牛奶70克、酵母4克、黄油30克

面包顶部装饰：杏仁片或者黑芝麻10克。1.奶油奶酪室温软化后，稍微打散后加入细砂糖

2.然后隔热水打至奶酪顺滑

3.打顺滑的奶酪加入蜜红豆，轻轻拌均匀即可，太用力拌或者拌太久都会令奶酪上色，蜜豆也会弄散，不能完整的颗粒

怎么做蜜红豆

1、红豆100g洗净浸泡，夏天2小时左右，冬天4-6小时；

2、换水(加350g水)小锅煮沸后转小火，10分钟后，第一道红豆涩水换掉；豆可以倒在漏勺上净水冲洗一下；

3、换净水(加450g水)煮开后，加盖小火慢煮50分钟左右，根据前期浸泡的时间、程度决定煮的时间，可以尝一下糯度

4、煮至豆豆已有开花但还有粒状、粒状的已糯了、尚余的汤水基本齐豆面，加50g白砂糖翻匀继续加盖小火煮大概10分钟；(100g豆煮开加50g糖甜度是足够的，当然根据各家口味、喜好，自家可调整为40-60g，或更多更少)；

5、待砂糖化净煮匀、汤汁收的基本干净，关火出锅；(100g干豆最后成蜜豆是270g左右，供参考)

 6、转移至密封盒，稍凉后即可使用；凉后加盖置冰箱冷藏渍一晚再使用效果更佳；冰箱冷藏保存3天没有问题，使用不完可以冷冻保存以后再

第1步、红小豆洗净，用清水浸泡一夜。

第2步、锅里加入适量水和浸泡的红豆，水开后再煮约2分钟。

第3步、捞出洗净。这样可以有效的去除豆腥味，剩下的就是红豆的香甜了。

第4步、洗好的红豆倒入锅中，重新加入清水。水量以没过红豆1厘米左右的高度为参考。 盖上盖子大火烧开后，转小火煮约40分钟。

第5步、煮至锅里刚好没水，关火。

第6步、将煮好的红豆均匀的铺在容器里，铺一层红豆，铺一层白糖，一直铺完。

第7步、盖上盖子，冷却后放入冰箱冷藏一夜即可。

到此，以上就是小编对于哪里有卖蜜红豆花生的的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。

标签： 菜谱