煎牛排的肉哪里买（煎牛排的肉哪里买便宜）

1. 怎么网购牛排
2. 自己做牛排怎么选肉

怎么网购牛排

1. 选择正规商家：网购时应选择信誉良好、评价高的商家，可以参考商家的评分、评价和销量等信息。

2. 分辨牛排类型：牛排有原切牛排、合成牛排等不同类型，原切牛排由整块牛肉切割而成，口感更好；合成牛排则由碎牛肉和肉胶等添加剂组成，口感较差。购买时应注意区分牛排类型。

3. 选购合适部位：牛排有不同的部位，如眼肉、菲力、西冷等，各部位口感和价格有所不同。购买时应根据自己的口味和预算选择合适的部位。

4. 查看配料表：原切牛排的配料表应只有牛肉，而合成牛排的配料表中可能含有卡拉胶等添加剂。购买时可以查看产品的配料表，以了解产品成分。

5. 考虑物流和保存：网购牛排需注意物流时间，尽量选择有冷链运输的商家。收到牛排后，应将牛排放入冰箱冷冻保存，避免变质。

6. 了解烹饪方法：购买牛排前，应了解牛排的烹饪方法，如煎、烤等。部分商家会提供烹饪指南，可以参考商家提供的建议进行烹饪。

总之，在网购牛排时，要选择正规商家，了解牛排的类型、部位和烹饪方法，并注意物流和保存，以保证购买到高质量的牛排。

自己做牛排怎么选肉

酱牛肉最好选择牛腰窝或牛前腱，不要焯肉，以免肉质变紧，不易入味。

酱牛肉的做法步骤为：

主料：牛肉100克

配料：干黄酱10克、食盐2.7克、丁香300克、豆蔻150克、砂仁150克、肉桂200克、白芷150克、大料300克、花椒200克

1.将买回的整个新鲜牛键子切成十厘米左右的大块，放在冷水里浸泡，反复换几次水，把血水充分泡出;

2.之后用6-8两料酒、6-8两酱油(以个人口味而定，喜欢味道重的就多放些酱油)、几片香叶，一包超市买的酱肉调料、几片生姜，不需要放水，再泡一小时以上;

3.最后放大火上烧开，改用小火慢炖，不用高压锅，慢慢炖出来的味道更香;

4.炖好后自然放凉，之后放入冰箱冷藏。

酱牛肉的制作小窍门：

1.烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛肉易烂；清炖牛肉能较好地保存营养成分。

如果你煎锅牛排，你就能较好的分辨出那种牛排肉适合用来煎，那种更能煎出你想吃到的效果。如果你缺少煎牛排、吃牛排或者选牛排的经验，那只需要记住，选一种粘性够足的牛排肉即可，而且脂肪纹理要好看，概括来说就是粘性大、脂肪纹理漂亮。

如果你感觉这样挑还是有些复杂，不好把握，那你可以直接买一块沙朗牛排或者眼肉牛排，之后大火煎，就可以吃到脆皮多汁风味浓郁的牛排了。不过牛排肉买回来之后最好放入冰箱冰两天，令牛排肉变干后，煎的时候味道更浓烈。

煎好牛排好，要放置5分钟这样再吃。一开始高温煎牛排，蛋白质会收缩逼走牛排肉中的水分，所以选购脂肪纹理漂亮的牛排肉是多么的重要，纹理会锁住水分。而煎好牛排后，纤维已经冷却松弛 ，肉汁会留在牛排内，多汁色正，外脆里嫩才算得上是好吃牛排。

把牛骨头洗净，砸成很小的块，骨髓砸开，熬起来就会很快的入味。

仔细分析“自己做牛排”“如何选牛肉”，两个关键点：自己做，如何选。

一，煎烤牛排的工具：自己做，在家里，一般是平底锅或烤箱。

二，“如何选”，

首先冷鲜牛肉，建议选择牛内脊肉，俗称牛里脊，也叫牛柳。就是在胸腔和腹腔上部，贴近脊椎两侧的那两根长条牛柳。

因为常年不承载运动，所以口感肉质比较细嫩。

其次，直接购买半成品牛排。注意查看背面的“配料表”，喜欢吃口感嫩的和西式味道的，可以选择有“食品添加剂”的，在超市里，都是符合国家标准的，放心吃。

当然，超市里也有进口牛肉，建议选择谷饲牛肉，咱老百姓选择西冷、里脊、肉眼为主，口感可能会劲道一点，但牛肉风味十足。

三，吃牛排，为了更健康，为了生活更有品味，可以选择“艾品牛排”，有爱更有味。

到此，以上就是小编对于煎牛排的肉哪里买便宜的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。