石花膏粉哪里买的（石花膏粉的用途）

1. 石花膏粉的做法教程
2. 石花膏粉的用途
3. 做糖葫芦石花膏粉的正确方法
4. 石花膏粉和明胶哪个不化糖效果好

石花膏粉的做法教程

石花膏粉的主要原料是石花菜，是生长在台湾海峡中潮或低潮带礁石上的一种食用海藻，藻体平卧，为不规则的叉状分支，形状看上去也颇似珊瑚，很雅观。石花膏冷却后自然凝固像果冻，透亮清澈，食用时可加入蜜水、糖水。

制作方法：

制作过程石花膏为纯手工制作，先以大锅熬制石花草，后用纱布过滤，冷却后 自然凝固像果冻，透亮清澈，食用时可加入蜜水、糖水。天热食之可清凉降火气。

特点石花膏外观类似果冻，但在口感方面则脆而嫩。吃时店家用一把类似刨刀的工具，麻利地在固体状石花膏块上刮，把石花膏刮成均匀的细条盛在碗里，加上 红豆沙或是 芋泥等，舀一勺 蜂蜜水，便是夏日的一道清凉特色小食。

做法步骤如下

原料:

石花膏粉 (5g)、糖 (一勺)

做法步骤:

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我们先量取一盆水，大约一斤，再舀5g石花膏的粉，他们的比例就是这样的5g：1斤水；

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然后拿个勺子类的工具，使石花膏粉与水充分融合；

石花膏粉的用途

石花膏粉是制作石花膏的一种原料，石花膏可用石花草熬制或石花粉煮成，是福建、广东的特色小吃，夏季解暑饮品，具有降火、解暑、祛热的功效

做糖葫芦石花膏粉的正确方法

材料：

水果、白砂糖、水、石花糕粉、麦芽糖浆

做法：

1/把爱吃的水果串成串

2/锅里倒入300g糖、200ml水（糖和水是3:2的比例）、一小勺石花糕粉、80ml玉米糖浆、熬至焦糖色冒泡泡就ok啦

用料：石花糕粉100克。白砂糖或冰糖500克，水250克。石花糕粉做糖葫芦有降火、解暑、祛热的功效，同时也能使糖葫芦润滑凉爽，美味香甜。

用石花菜制凉点石花糕，需先仔细剔除其中的砂粒、贝壳碎片等杂物。然后，按石花菜干品重量的100倍，加入清水，放进洗刷干净、无油污的锅中，用小火熬煮，并倒入少许白醋，促其释放胶质。

石花膏粉和明胶哪个不化糖效果好

石花膏粉不化糖效果更好。石花膏粉的主要成分是琼脂，琼脂是一种天然的增稠剂，具有很强的凝胶性，能使食物凝固成膏状。石花膏粉不含糖分，所以不会化糖。而明胶的主要成分是骨胶原，骨胶原是一种动物性蛋白质，加热后会溶解，冷却后会凝固成胶状。明胶含有糖分，所以加热后会化糖。因此，石花膏粉不化糖效果更好。

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