鸡丝豆腐怎么做,鸡丝豆腐哪里的好吃

1. 鸡丝豆腐怎么做
2. 鸡丝豆腐汤怎么做好
3. 乐山西坝豆腐哪好
4. 丝脑豆腐的做法
5. 济宁酸辣鸡丝汤的做法

鸡丝豆腐怎么做

主料

内酯豆腐

380g

熟鸡肉

250g

红椒

1个

辅料

鸡汤

鸡丝豆腐汤怎么做好

1.熟鸡肉撒成丝，红椒切小块，葱切成葱花。

2.豆腐切块，装盘，放入开水锅中蒸两分钟左右，取出豆腐，倒掉盘中蒸出的水。

3.锅中倒入鸡汤，下鸡丝，红椒，葱花，稍翻炒。

4.放入豆腐，小火炖两分钟左右即可。

第一，食材要新鲜，最好是散养土家鸡，豆腐半斤差不多。

第二，配料：葱，姜，料酒，海藻盐。

第三，做法1，鸡去毛和内脏洗干净切成大块。

2，豆腐切小方块。

3，将切好的鸡块过开水，用清水冲冼后沥干备用。

4，砂锅放适量的清水，下入过好水的鸡块炖半小时。

5，再放进切好的豆腐和食盐煮15分钟。

6，鸡汤飘香浓入味时撒上葱花即可。

乐山西坝豆腐哪好

在五通桥西坝镇三八饭店的西坝豆腐味道最好。三八饭店就是从掌勺的厨师到上菜的服务员再到收钱的老板是清一色的女性。厨房半透明可以看到炒菜的全过程。女厨师们还是很帅的。鸡丝豆腐很清淡适合老人和小孩。

丝脑豆腐的做法

1、主料：内脂豆腐2盒、木耳15克、黄花菜15克。

2、辅料：香菜1碗、香葱1碗、淀粉20克、酱油20毫升、香油10毫升、鸡蛋2个。

3、做法：

（1）将木耳、黄花用冷水泡开。木耳去根洗净，将黄花切成碎段。

（2）香葱和香菜洗净，切好。

（3）取出一小碗，准备做调汁儿：酱油、香油、盐、糖、葱和香菜，搅拌均匀，备用。

（4）炒锅内放少许油，先放葱姜，炒出香味。

（5）再倒入木耳和黄花，翻炒。

（6）倒入一大碗开水，再倒入调汁儿，烧开。

（7）打开盒装内脂豆腐包装。

1、黄豆淘洗干净浸泡3小时，磨为豆汁入锅烧开，待起泡时，滤去豆渣，将豆浆盛入缸内，石膏用冷开水溶化，快速冲入浆内，用布捂住缸口稍许即成(石膏要先在火中煅一下)。

2、.鸡宰好，去毛，除内脏，洗净煮熟捞起，撕成鸡丝待用。将加有猪熬制的鸡汤，适量妥入锅内烧开，然后把豆腐薄薄铲入，用微火煨起。

3、把红油、酱油、味精、葱花、生姜末、碎芽菜等放入碗底，妥进豆腐脑，撒上鸡丝即可进食(撒上酥肉或肉馅子，便分别为酥肉，馅子豆腐脑)

原料：老豆腐1块

辅料：香菜2颗，浓汤宝1块，叉烧酱2大勺，生抽1大勺，盐0.5小勺

做法：

1、备好食材：豆腐洗净，切成小方块；香菜洗净；

2、将香菜切碎；

3、锅里倒入清水烧开；

4、放入豆腐汆烫几分钟；

5、将豆腐捞出；

6、锅里再次倒入清水；

7、放入浓汤宝烧开；

济宁酸辣鸡丝汤的做法

步骤1

鸡胸肉煮熟，放凉后用手撕成丝

步骤 2

金针菇去茎切开，豆腐切成长条形小块，木耳泡发10-20分钟后切成长条

步骤 3

锅内热油，放入葱爆香

步骤 4

加入热水，倒入金针菇、豆腐、木耳、鸡丝 酸菜

步骤 5

加入适量酱油调味，用小碗调制适当胡椒粉和醋，搅匀后倒入。可适当加入鸡精

1、鸡脯肉切成长细丝，放入清水中浸泡5分钟，去血水，捞出沥净水分，放入精盐、鸡蛋清、干淀粉拌匀上浆。酸菜切成丝，入清水中泡去咸味，捞出沥净水分。菜心洗净，切成丝。

2、净锅置火上，加入适量清水，烧沸后将鸡丝抓散下锅，待鸡丝变色时，用漏勺捞出，沥去水分。

3、净锅回火上，放入适量鲜汤烧沸，加入酸菜丝、菜心、精盐、味精略烧，倒入鸡丝，煮开即可。

到此，以上就是小编对于鸡丝豆腐哪里的好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的5点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。

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