衡阳十大粉店
我认为是紫竹林卤粉，红鼻子卤粉，张记卤粉，贺氏筒子骨份，生汆记，322猪肉米粉铺，彭海军鱼粉，华新胖子鱼粉，西湖鱼粉，地道战卤粉。当前，像后面崛起的湘卤王卤粉也是十分不错的。衡阳的早餐文化还是比较丰富的，尤其是对于喜好卤粉，鱼粉的人而言，绝对是一个好地方。
衡阳粉店排名前十名
排名前10，看个人口味，紫竹林，雁峰区挨住华夏名都的杀猪粉，光明立交桥下的鱼粉，珠晖区有条小巷子三塘鱼粉
无名杀猪粉，张记卤粉，紫竹林，西湖鱼粉。
胖子牛肉拉面。
长沙米粉。
常德牛肉粉。
邵阳米粉。
郴州鱼粉。
新化牛肉粉。
衡阳筒骨粉。
双峰青树坪米粉。
洪江鸭子粉。
衡阳人为何喜欢嗦卤粉
衡阳人喜欢嗦卤粉的原因可以归结为以下几点：
独特口感：卤粉口感独特，深受广大衡阳人民的喜爱。
便宜实惠：卤粉价格相对较为便宜，人们更易接受。
配菜丰富：卤粉配菜丰富，可以满足不同人的需求。
总之，衡阳人喜欢嗦卤粉的原因不仅在于其独特的口感，还在于它的实惠和多样性。
衡阳什么粉最出名
长沙米粉：长沙米粉是湖南米粉中的一种，以其细嫩爽滑、清香可口而著名。长沙米粉店众多，其中以“马记米粉”和“杨裕兴米粉”最为著名
我认为是紫竹林卤粉，红鼻子卤粉，张记卤粉，贺氏筒子骨份，生汆记，322猪肉米粉铺，彭海军鱼粉，华新胖子鱼粉，西湖鱼粉，地道战卤粉。当前，像后面崛起的湘卤王卤粉也是十分不错的。衡阳的早餐文化还是比较丰富的，尤其是对于喜好卤粉，鱼粉的人而言，绝对是一个好地方。
作为一个土生土长的衡阳人，我是有绝对的发言权的。要是只能推荐一个，那必须是远近闻名的衡阳卤粉
衡阳卤粉吃起来，香辣而不烈，卤汁地道丰富，粉条柔中带劲，配上些许卤肉下口，感觉舌尖都忍不住舞蹈了起来。吃完一碗后也许意犹未尽，也许大汗淋漓，无不通透。观察衡阳卤卤粉的制作工艺，发现步骤非常的简洁，毫不拖泥带水。只需把粉条用水焯好之后捞出，加入卤汁，香料，再用些许配菜点缀一下，一碗让人流连忘返的衡阳卤粉便大功告成了。虽然看着简单，但里面却有两个非常讲究的步骤，一是粉条焯水的时间把握，二是秘制卤汁的制作。衡阳卤粉一绝就绝在卤汁的香不可匹敌，味无与伦比。要想制作出如此高成就的卤水，非几代人的心血不可得。正所谓成功的背后都是日复一日的努力和试错。也正是这份难能可贵的工匠精神，才造就了衡阳卤粉这样的的绝妙美味。
衡阳卤粉和碎肉粉的做法
首先要准备味精水（里面已经将盐，味精，酱油调好了，俗称味精水），粉，卤水，辣椒油，葱花，熟牛肉，止辣粉，花生米，蒜泥，好吃的榨菜。
如果你还喜欢一些别的味道可以适量准备一些。将粉放入热水中炀熟，滤水放入碗中。再放适量的味精水，卤水，辣椒油，可根据你自己的口味加入比例。
总之三种水的总和是粉的三分之一或多一些，不可是粉的二分之一，因为这样会很咸。再放上葱花，熟牛肉，止辣粉，花生米，蒜泥，好吃的榨菜，自己喜欢的一些别的味道，就可以像平常在外面买的卤粉了。到你手里再加以搅拌就可以吃了 原料：纯糯米、陈皮、丁香、香叶、孜然、花椒面、干辣椒面等做法：
第一步：腌肉 把带皮五花肉切片，不要太厚，也不要太薄，估计1厘米左右就可以了。然后放生姜，酱油，酒腌一腌，少理的盐、花椒最少1小时.第二步：把腌好的肉在锅里滚滚，粘上米粉第三步：拌匀以后，切几片土豆垫底（这里注意 可以放其他的东东 只要你喜欢吃的，比如芋头、红薯等均可，把配料也滚上少量的蒸肉粉这样比较有味道）
第四步：把肉放在蒸笼里，大火蒸上气 再中火蒸三十分钟左右就一碗好了!</SPAN>
到此，以上就是小编对于衡阳哪里卤粉好吃又便宜的问题就介绍到这了，希望介绍的5点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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