上海烧麦的正宗做法
材料：猪肉糜 150g；虾仁 4个；洋葱碎末 60g；水煮笋 60g；干香菇 2个；烧卖皮 250g
调料：酱油 适量；醋 适量；芥末 适量
a）盐 适量；糖 适量；香油 1小匙；酒 1大匙 ；姜汁 少量
做法
1）干香菇用温水泡软后挤干水，切成碎末，笋切成碎末，虾仁挑去沙肠，剁成泥
2）锅中加入香油，中火将洋葱末炒香成透明色后待其冷却
3）容器中加入肉糜，1）和2）及a)的调料，用手揉匀
4) 将烧卖皮切成5mm宽的条状
5）蒸盘中铺上4）的1/3，将3）做成丸子铺在烧卖皮上，再均匀地将另外2/3的烧卖皮铺在丸子上
6）上蒸锅蒸熟（大火蒸3分钟，中火蒸8—10分钟），再配上酱油、醋或芥末即可
主料：
糯米饭适量
辅料：
肉馅适量、胡萝卜适量、香菇适量
配料：
盐适量、料酒适量、香葱适量、白糖1/2勺、香油1勺、老抽1勺
1. 材料：猪肉馅、香菇、胡萝卜、糯米饭调味：香葱、料酒、盐、老抽1勺、香油1勺、白糖1/2勺
2. 将放凉的糯米饭内加入1/2勺白糖拌匀备用。
3. 猪肉馅加入料酒、盐腌制10分钟。
4. 胡萝卜、香菇洗净切碎末备用。
下沙烧麦哪家最正宗
下沙烧卖是一道美味可口的名点，属于上海菜。下沙烧卖起源于明代，是浦东南汇地区代表小吃。烧卖皮用特殊擀面杖手工擀制，咸味烧卖以当季新鲜的春笋、鲜肉和秘制熬成的猪皮冻为馅料，甜味烧卖用豆沙、核桃肉、瓜子肉和陈皮橘制馅。这其中，笋肉烧卖最受欢迎。2011年，下沙烧卖制作技艺被列入浦东新区非物质文化遗产目录。
呼市烧麦哪里的最好
呼和浩特烧麦，被包装重塑为国字号美食。烧麦成为呼和浩特一张闪亮的名片。
尤其是德顺源、老绥元等等老字号烧麦企业越做越大，老绥元还将店开到了北京、上海、深圳等一线城市。
不仅如此，烧麦的上游产品，烧麦皮，也卖到了全国各地。在各大网购平台上，你搜索烧麦皮，立即会被呼和浩特霸屏。以致于一位南方小哥在网购烧麦皮时，都发出了这样的感叹：“怎么做烧麦皮的，全都是内蒙古呼和浩特产的。”
呼和浩特市烧麦哪里最好？
我个人是这样认为和理解的，不知大家和我的想法看法一样不一样，在呼和浩特市卖烧卖的有很多家都是很不错的，但是我个人认为最好吃的一家烧卖，应该就是在呼和浩特市建设路328号的一家烧卖就非常的好吃
1.曹忠烧麦 地址：太平街八中对面 说起这家店得历史在呼市旧城那可是相当出名，烧麦薄皮大馅，不油腻，入口烧麦的香味扑鼻，家常菜做的也是一绝，过油肉土豆片做的刚刚好。
2.白老二稍麦 地址：位于呼市旧城小西街，西口往东三百米路北 位于呼市旧城小西街，西口往东三百米路北，白老二家的稍麦，馅软而喷香、油而不腻，皮薄透亮、晶莹饱满。呼市本地人、认可的稍麦馆。
到此，以上就是小编对于上海哪家烧卖最好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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