油条膨松剂哪里买（油条膨松剂哪里买得到）

1. 油条膨松剂做油条的方法
2. 什么是油条膨松剂
3. 哪个牌子的油条膨松剂好用

油条膨松剂做油条的方法

1、准备材料：精制面粉250克、无铝油条膨松剂10克、盐3克、糖1克、花生油13克，水150克。

2、在盆中放入所有的原料，揉成面团，尽量多揉一会。

3、静置30分钟后，再用力揉一次，使之成为柔软、光滑的面团，然后室温下醒发8—9个小时。

4、案板上抹上一层油防粘。把醒发好的面团放在案板上，揉匀，面上也抹上一层油，然后用擀面杖擀成长的面片。

5、用刀切成3厘米左右宽的面条；然后每两根面条叠在一起（要用两只手把其中的一根温柔的请在另一根上！）

6、用筷子在叠好的面条上使劲的压一下，然后放入200度的热油中炸至两面金黄色捞出即可。

油条膨松剂是一种用于制作油条时增加膨松度和口感的添加剂。以下是使用油条膨松剂制作油条的一般方法：

材料：

- 油条膨松剂

- 面粉

- 水

- 食用油

步骤：

1. 准备一个大碗，将适量的面粉放入碗中。

2. 慢慢加入适量的水，同时用手或筷子搅拌，直到面团能够成形。

3. 将面团揉成光滑的球状，并盖上湿布醒发15-20分钟。

spac油条（安琪油条膨松剂版）的用料面粉 250克鸡蛋 1个水 100-130克盐 2克糖 2克安琪油条膨松剂 10克（半包）

油条（安琪油条膨松剂版）的做法步骤

步骤 1

面粉250克，安琪油条粉（半包）10克，盐2克，糖2克，鸡蛋1个加温水打散和成比较软的面团。（放糖和鸡蛋是容易上色，也可以不放。）

用料：中筋面粉9.5斤、泡多源150克、碳酸氢钠50克、糯米粉或黄豆粉0.5斤、黄油（奶油或起酥油）、白糖20-60克、盐70-100克、常温水6.1斤。

方法：面粉、糯米粉（或黄豆粉）、泡多源干拌匀。

将盐、白糖、碳酸氢钠等加入和面水中搅拌溶解，再加入面粉及黄油和成面团，不要揉面。

将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，揉成条状，用保鲜膜包好，低温发酵6-8小时。

然后取出成型，放入200度油锅油炸，不停翻动，炸至酥脆。

什么是油条膨松剂

油条膨松剂是油条、油饼等油炸食品制作中所使用的发酵食品添加剂，作用是为油条增加蓬松感及酥脆感，且较为环保，使用过程中不产生氨气等刺激性气体。以面粉为主要原料，经过科学配比、和面、发酵、冷藏、炸制等工艺制成口感较好的油条。

油条膨松剂常用于油条、油饼等油炸产品的制作过程中， 使用过程安全放心，不含明矾，杜绝铝害，不产生刺激性气体。且节约成本，能用较少的油条膨松剂完成对油条的制作。可使用机械和面，起发时间短，只要2小时就可以进行炸制，操作内简单方便。油耗比较低，比传统的油条低3-4个百分点。

使用油条膨松剂后，油条炸好后，外观和口味上都能保持较优的品质，油条表面较为平整均匀，无塌陷，口感松软，没有涩味，面质较白，营养价值高。

用明矾做为膨松剂，能使油条膨大酥软。明矾有工业明矾和食用明矾，食用明矾做为添加剂也不宜多吃

哪个牌子的油条膨松剂好用

　海韦力无铝油条膨松剂好用，未添加铝，可以确保不会造成油条的铝超标，而且炸出的油条色泽金黄，没有碱涩味，口感很好！而且质量稳定，用着放心，已是大家公认的品牌产品

到此，以上就是小编对于油条膨松剂哪里买得到的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。

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