蛋糕刚刚烤完怎么倒扣,蛋糕倒扣在哪里比较好

1. 蛋糕刚刚烤完怎么倒扣
2. 中空蛋糕如何倒扣
3. 蛋糕怎样倒扣才完整

蛋糕刚刚烤完怎么倒扣

蛋糕烤完后，需要倒扣放置以防止蛋糕回缩。你可以在烤网上垫一张油纸，然后将蛋糕倒扣在油纸上，利用重力作用使蛋糕保持平整。

另外，你也可以使用专门的蛋糕倒扣器，将蛋糕放置在倒扣器上，使蛋糕保持稳定。无论哪种方法，都需要等待蛋糕完全冷却后再进行脱模和切块。

中空蛋糕如何倒扣

倒扣冷却的操作方法方法也很简单：\1. 将烤网或冷却架提前放置在平整的桌面上，最好在烤网底部与桌面之间留出一定高度，便于通风冷却。

2. 将烤好的蛋糕连同模具一起，以开口朝下的方式扣在烤网上，静置冷却10-15分钟即可。

倒扣的理由其实很简单：为了让戚风蛋糕顶部不会凹陷。

戚风蛋糕出炉冷却的过程中，是它最容易回缩、顶部凹陷的时候。这时候我们将它倒扣，使戚风在重力的作用下，顶部一直保持向下，就可以有效避免凹陷。

不凹陷的戚风更好看哦

来，我们来仔细看一看这个流程。

首先，如果是烟囱模戚风，倒扣很简单，将它朝下插在一个啤酒瓶上就好了。

蛋糕怎样倒扣才完整

蛋糕取出来之后先冷却，然后再将它倒扣，将模子蛋糕模去掉，这样会比较完整

选个上面大下面小点的菜蓝子，出炉震出热气就直接倒扣在蓝子上，这种方法不会弄坏表面，而且倒扣出来的戚风高度也很美

步骤2

这种方法适合不是满模的戚风，满模戚风这样倒扣会使蛋糕表面弄坏不美观，蛋糕的高度也会不高，这样倒扣出来的戚风表面的组织是比较厚实的

步骤 3

倒扣出来美美的

步骤 4

看看内部组织，表面不会很厚实的

步骤 5

用蓝子倒扣出来的蛋糕表面是很完美的

到此，以上就是小编对于蛋糕倒扣在哪里比较好的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。

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