排骨哪里好吃（无锡排骨十大排名）

1. 猪排骨哪个位置最便宜好吃
2. 无锡排骨十大排名
3. 牛排骨哪个位置好
4. 排骨最好吃的是哪个部位
5. 为什么排骨比肉香

猪排骨哪个位置最便宜好吃

买猪前排便宜好吃。前排的位置靠前，在脖子以后至前腿以上，有4根，长度较短，因为这个部位经常活动，所以肉质比较细嫩，肥瘦适中，吃起来不腻，不过肉比较少，含有较多的脆骨，适合做蒸排骨、烤排骨吃，容易入味，鲜嫩美味。

无锡排骨十大排名

无锡排骨第一应该算是三凤桥的糖醋排骨，第二王兴记，第三，拱北楼，第四，聚丰园，第五，真正老陆稿荐，第六，穆桂英美食城，第七，状元楼，第八，卢庄超王记，第九，福兴楼，第十，崇安寺皇庭小吃。

牛排骨哪个位置好

牛排骨最好的位置就是牛的肋排，那个地方的肉多，紧实弹牙，排骨中的极品都属于肋排。

牛排骨的肋骨或者是一些偏西部一定的位置的话会更加的好吃一点，这个地方的肉质会比较近，而且脆骨也很多。所以吃起来会比较的香，而且营养也会更丰富一些。

排骨最好吃的是哪个部位

炖排骨应该买猪的肋排，嫩，熟得快，好吃。

炖排骨不要放酱油，(如果是红烧就放酱油。)清炖好吃，原汁原味。 最后放盐即可。

小排也叫肋排，就是肋条骨外包裹着一圈肉。

大排就是连肋排带后面的脊椎骨，并在骨头两头之间连着大块肉。

一般来说分为排骨和腔骨，排骨分为小排骨和大排骨:

小排骨也叫纯排就是肋骨上的小寸骨肉较少适合做糖醋排骨或豉汁蒸排骨等;

大排一般是腔骨和肋骨中间的胛骨肉比较多饭馆多用于做大排面等;

腩排应该就是肉和脆骨稍多的的纯排，就象牛腩一样。可以红烧;

腔骨就是脊锥骨，一般可以红烧和白煮等。

排骨 ，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如:红烧排骨，是一道中国家常菜。

为什么排骨比肉香

因为排骨含有钙质，多了骨香味。

我们提到的排骨，一般指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。为什么吃起来这么鲜香呢？

首先我们来搞清楚味道是怎么来的，跟哪些营养素有关系？

我们吃的食物香味来自脂肪，鲜味来自蛋白，甜味来自碳水化合物。排骨的香味与鲜味比其他部位更特别，就在于多了很多骨质蛋白和骨髓、骨胶原，而脂肪又不太厚；纤维当然也不一样，这主要是因为肌肉的分工的不同造成的。

因为排骨上的肉少，物以稀为贵嘛

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