臊子面是陕西哪里的（臊子面是哪里的特产）

1. 臊子面是哪里的
2. 臊子面是哪里的特产

臊子面是哪里的

臊子面是陕西的特产。

陕西，简称“陕”或“秦”，中华人民共和国省级行政区，省会西安，位于中国内陆腹地，黄河中游，东邻山西、河南，西连宁夏、甘肃，南抵四川、重庆、湖北，北接内蒙古。

陕西省地势呈南北高、中间低，由高原、山地、平原和盆地等多种地貌构成，其中黄土高原占全省土地面积的40%，地跨黄河、长江两大水系，横跨三个气候带，陕北北部长城沿线属中温带季风气候，关中及陕北大部属暖温带季风气候，陕南属北亚热带季风气候。

陕西是中华民族及华夏文化的重要发祥地之一，有西周、秦、汉、唐等14个政权在陕西建都。

臊子面是湖北省荆门市沙洋县的特产，它一种用湖水沙粉制作口感清滑的米粉，以木桶蒸煮而成，是湖北湖南地区特有的传统小吃。传说这种小吃原产于我国明朝，当时赵家大一统节省时，赵家文官经过此地，发现当地的饮食文化，特别是臊子面的口感特别细腻，于是便将这道菜带回北京，也就是明朝时期的皇家菜谱，也入宫宴的档次中。臊子面的面片精致细腻，配料有不同口感，有肥肉粒、榨菜籽和鹌鹑蛋，口味鲜香，在乡村大街上随处可见，深受欢迎。

山西的，起源于晋中地区，臊子面就是用小麦粉和面，把面条切的又细又长下锅里煮熟，配以猪肉末，大豆酱，葱姜蒜末。臊子面香味四溢，囗感爽滑，又好吃又劲道，久负盛名，美名远扬，享誉海内外，被全国人民甚至全世界人民喜爱。臊子面已成为传统美食。

臊子面是中国陕西省的特色传统面食。它在陕西关中平原极为流行，其中以宝鸡岐山的臊子面最正宗，它是一种以豆腐、鸡蛋、肉丁等物为原料制成的美食，臊子面中的“臊子”二字指的就是肉丁。

陕西臊子面，尤以岐山臊子面最为出名。

整体来讲臊子面以薄、筋、光、旺、酸、辣、香等特色，臊子面的特点是面条细长、厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润，味道鲜香浑厚而不腻。

臊子面是哪里的特产

臊（sào）子面是中国西北地区特色传统面食、著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地方流行。

臊子面历史悠久，品种多达数十种，其中以岐山臊子面享誉最盛，含有配菜比如豆腐，鸡蛋等，做法简单，臊子就是肉丁的意思。对于陕西人来说，臊子面的配色尤为重要，黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等等，既好看又好吃。

最有名的臊子面是西安。陕西西安臊子面历史悠久，起源于周朝，被誉为陕西十大面食之首，他要求汤多面少突出酸辣味。臊子面素以煎稀汪，酸辣香的特点而著称。以特制面粉为主料，擀成面条后加多种少者而成。所以臊子面是陕西西安那边的特产。

臊子面是陕西的风味小吃，品种多达数十种，其中以岐山臊子面享誉最盛。臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润。而岐山臊子面乡土风味尤为浓厚，它具有薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韧滑爽。

臊子面含有丰富的香甜、滑润淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠的功效，还有硫胺素、核黄素，纤维，维生素A，和三种氨基酸等。。

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