大闸蟹的肠子在哪里(为什么螃蟹没有肠子)

飓风 18 0
  1. 螃蟹的肠子有多少个
  2. 为什么螃蟹没有肠子
  3. 大闸蟹内脏全吃了有影响吗

螃蟹的肠子有多少个

螃蟹的肠子有一个肠子。

打开大闸蟹的外壳,螃蟹肚子里面的膏或黄中间包裹着一条白色的“线”,其实是用来排泄的肠子。螃蟹除了有肠子以外,还有胃、腮、心、腹等部位。

大闸蟹的肠子在哪里(为什么螃蟹没有肠子)-第1张图片-厨房小当家

绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区,也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹等。

为什么螃蟹没有肠子

实际上蟹是有肠子的,只不过太短,不容易找到。蟹肠分为中肠和后肠,体内的中肠很短,而长一点的后肠藏在蟹腹中间,通常食客很少能观察到。

幼蟹小时候并不是这样的,而是跟虾差不多,肠子很明显,但大闸蟹生长过程中,由开始的腹肢游泳改成了爬行,这样为了减少体能消耗,腹部就会萎缩成薄薄的一片。

实际上我们只要把那腹部薄片展开,我们就可以看到内壁的中线处会有一条细长黑线,那就是蟹肠。

大闸蟹的肠子在哪里(为什么螃蟹没有肠子)-第2张图片-厨房小当家

大闸蟹内脏全吃了有影响吗

螃蟹有些部位是不能吃的,比如说螃蟹的腮,这个就是不能的,因为有很多的细菌,螃蟹的肠子也是不能吃的,这是用来装排泄物的。

2、蟹腮:长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,俗称蟹眉毛,是蟹的呼吸器官,用来过滤水质的,很脏。腮下的三角形蟹白也要去除。

3、蟹肠:里面有蟹的排泄物,掰开蟹身之后,看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西,要去掉。

4、蟹胃:躲在蟹黄里的三角包,内有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里。

大闸蟹的肠子在哪里(为什么螃蟹没有肠子)-第3张图片-厨房小当家

5、蟹心:也叫蟹六角板。呈六角形,藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方,是最寒的,一定不能吃。掀开蟹壳,可以看到一层黑色的膜衣,白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。

到此,以上就是小编对于大闸蟹的肠子在哪个位置的问题就介绍到这了,希望介绍的3点解答对大家有用,有任何问题和不懂的,欢迎各位老师在评论区讨论,给我留言。

标签: 螃蟹 大闸蟹 海鲜

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