海底捞汤底怎么点划算,海底捞汤底哪里有得买的

1. 海底捞汤底怎么点划算
2. 海底捞自制汤底配方
3. 海底捞的番茄底料

海底捞汤底怎么点划算

1、锅底选择

如果想省钱，还想要吃到美味的火锅那就点一个四宫格再好不过了，清汤和辣都有，既能够满足大家的味蕾，还能够省一半的汤底钱。

2、不要点虾滑

海底捞的虾滑价相比市面挺贵的，比普通火锅店要贵出几十块钱，而且分量也很少，因此点虾滑就不是很划算了。

3、不要点手拉面

海底捞就有一种手拉面，类似于一种表演一样，但是它的价格要比外面的面贵很多。毕竟我们去海底捞主要是吃火锅的，没必要就为了看表演盲目的去点了。

4、点菜点半份

海底捞对于火锅菜品的设置可以半份半份的点，两个半份菜肯定要比一份菜的分量多，所以对于食材可以半份半份的点，这样不仅能够增加菜品的种类，还能吃得很饱。

5、学生6.9折

所有在读大学生（包含大专、研究生和博士）在海底捞消费然后通过口碑App买单可以享受6.9折优惠，但这个6.9折优惠买单也是有时间限制的。

海底捞自制汤底配方

主料：豆豉100克、肥瘦肉沫200克。

辅料：糍粑辣椒100克、蒜末、配菜、豆瓣酱100克、干辣椒沫50克、花椒10克、蒜苗、味精、蚝油、酱油、姜片。

1、将准备好的肥瘦肉沫放在锅里翻炒，加少许盐翻炒至肥瘦肉沫变色出油后捞出。

2、捞出肥瘦肉沫后向锅里放入干花椒干辣椒，翻炒至金黄爆香。

3、向锅里加入豆瓣酱、糍粑辣椒翻炒至金黄爆香。

清汤： 

材料：鸡6斤、猪大骨15斤、牛大骨15斤、老姜500克、葱500克、当归50克、 党参100克。

1、将吊汤的原料用清水漂洗干净，然后放入开水中“出一水”后，再用清水洗净。 

2、鸡切成大块、下 锅放色拉油放葱姜当归党参 炒香。

3、原料放入锅中，掺水80元斤，先用大火烧沸，打去浮沫后改用小火吊出鲜味即 可。

海底捞的番茄底料

【海底捞秘制番茄火锅汤底】

食材：大个儿西红柿2个，洋葱1/4个，番茄沙司2大勺，冰糖30克，盐1勺，食用油适量，大葱半根，老姜1小块、纯净水适量

制作步骤：1、准备好所需要的食材，西红柿挑两个又大又红的，洋葱也挑一个大个儿的，去掉外皮，切开用1/4就够了，番茄沙司准备2大勺子，平时喝汤用的汤匙就可以。

2、西红柿清洗干净，切成小块，当然如果你很勤快，可以用开水烫一下，撕掉外皮再切块。洋葱切成小丁，大葱去皮洗净切成小段，老姜洗净切上四五片就够了。

3、炒锅烧热倒入适量食用油，油热后放入切好的葱段、姜片，小火煸炒出香味，可以捞出来去掉，只需要借助葱姜的香味就可以了，想懒省事儿也可以不捞。

4、把洋葱丁放进去翻炒均匀，煸炒出洋葱的香味。洋葱的香味和大葱不同，略带一丝甜香，海底捞番茄汤底少了洋葱就不够味道，所以洋葱千万别省略。

5、洋葱炒出香味后，继续把西红柿小块放进去，翻炒均匀，再加入2大勺子番茄沙司继续翻炒。

6、改成小火，不要着急，慢慢炒出西红柿的汤汁，这样的番茄锅底才够浓郁。

7、然后可以加入纯净水了，放入冰糖，小火慢煮10分钟就好。纯净水可以稍微多加一点点，汤汁稍多一点，火锅在不断加热过程中会损失大量水分，火锅中的汤底不够了，还可以随时补充。

番茄汤底煮好后就可以倒入火锅中了，红亮不油腻的番茄锅底，酸酸甜甜，饭前喝一碗，开胃助消化，饭后一碗，解除油腻感。

到此，以上就是小编对于海底捞汤底哪里有得买的的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。