广州哪里的白切鸡好吃（广州丛桂路湛记白切鸡制作）

1. 广州哪家白切鸡最正宗
2. 广州丛桂路湛记白切鸡制作
3. 海珠区最好的粤菜馆

广州哪家白切鸡最正宗

以下推荐仅供参考：

1. 洪记白切鸡：位于广州市越秀区，拥有悠久的历史和丰富的菜单选择。

2. 翠园餐厅：位于天河区，以其正宗的白斩鸡而闻名。

3. 皇城老妈鸡：位于荔湾区，提供优质的清远白斩鸡。

这些餐厅都以精心制作的白斩鸡而著名，您可以根据自己的口味和位置选择合适的餐厅。希望您能享受到美味的清远白斩鸡！

广州丛桂路湛记白切鸡制作

1、铸铁锅锅底铺满小葱，摆些姜片。

2、将鸡清理干净，鸡肉表面抹少许盐和黄酒，放入锅中，在鸡肉上也放些姜片。

3、开中大火加热2分钟左右，看到有烟气冒出，转小火，盖上锅盖，在锅盖上放一些冰块，小火焖煮25分钟左右。开盖用筷子戳鸡腿部位，无血水冒出即可。

4、关火后取出鸡，放入冰水中浸泡10分钟;捞出鸡肉，擦干水分，将鸡肉切成块。取一些小葱和姜切成碎末，加适量盐、生抽、白糖，拌匀，倒入锅内剩余的汁水，拌匀，食用时蘸酱料即可。

海珠区最好的粤菜馆

海珠区有很多好吃的粤菜馆，但我个人推荐海珠区的“大福楼”。这家餐馆以正宗的粤菜闻名，菜品新鲜，口味地道。推荐他们的招牌菜，如烧鹅、蒸鱼和蒸排骨等，都是经典美味。餐馆的环境也很舒适，服务态度也很好。价格适中，性价比高。不管是家庭聚餐还是朋友聚会都很适合。总之，如果想要品尝正宗美味的粤菜，大福楼是你的不二选择。

海珠区有很多著名的粤菜馆，以下是一些建议：

1. 广州酒家：广州酒家是广州著名的老字号餐厅，位于海珠区琶洲会展中心附近。餐厅提供正宗的粤菜，包括烧鹅、白切鸡、腊肠煲仔饭等经典菜品。

2. 翠园酒家：翠园酒家是一家历史悠久的粤菜馆，位于海珠区江南西地铁站附近。餐厅以粤菜为主，特色菜品有清蒸丽鱼、糖醋排骨等，口味地道。

3. 老广州：老广州是一家粤菜馆，位于海珠区江南西地铁站附近。餐厅环境雅致，菜品丰富，有炖品、烧腊、海鲜等多种选择。

4. 味之源：味之源是一家以粤菜为主的餐厅，位于海珠区赤岗附近。餐厅提供传统的粤菜菜品，如蚝皇烧鸭、蒸水蟹等，口味独特。

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