干豌豆哪里有卖（干豌豆哪里有卖的啊）

1. 探味耙豌豆什么地方能买
2. 干豌豆怎么泡才好
3. 怎么干制青豌豆

探味耙豌豆什么地方能买

一般市场超市都有卖。

正常来说应季的豌豆每年4月份和11月份有新鲜的豌豆出售。我国豌豆可以种两季,春末和秋末都有上市,所以一年中大部分时间都可以买到新鲜的豌豆。

高山地区和北方是中春收的豌豆,叫越冬种植,一般在11月份种植,加地膜

重庆能买

耙豌豆是重庆人最爱的一道菜，它全然不是普通新鲜豌豆汤的感觉，至少不是去掉了青豌豆的精华以后，索然无表现的清汤的感觉，它是浓浓的，冒着热气的，有厚厚汁味的汤，这样的汤尤其适宜于把吃完桌上菜以后的白饭泡着吃，唏唏哗哗，很快就能下完剩下的饭．

耙豌豆在熬汤时要先炒过，由于耙豌豆已成轻微糊状，所以熬汤时不用打碎或长时间炖煮，便可以有欧式“浓汤”的效果。耙豌豆纯粹是一种蔬菜，作为一种家常小菜上桌．

菜市场。一般菜市场的东西都是非常丰富的。豌豆不管是干的还是嫩的都有卖。干货店也有卖这种干的豌豆，很多平民农民都会把自家的豌豆拿去卖，你如果幸运的话可以买到无添加天然的豌豆，或者商人批发过来的蔬菜，也很新鲜。

菜场都会有买的

干豌豆怎么泡才好

干豌豆用热水泡比较好，冬天凉水硬，泡一晚上还跟石头一样，热水容易泡好。

1、煲汤喝

将腊排骨侵泡五小时以上，清洗后，与泡好的干豌豆一起放进开水中，添加米酒，烧开后捞起来。在炖锅中添加西红柿，干豌豆，腊排骨，姜片，干麻椒，用火灾烧开后转小火慢炖。炖至八完善后添加儿菜，红薯粉条再次炖十分钟，放进白胡椒粉，味精，葱调料就可以。

2、豌豆黄

泡好的干豌豆削皮，上锅蒸三十分钟，后熄火焖五六分钟，开启后用汤勺将扁豆磨碎成扁豆泥。将扁豆泥中添加白糖，用搅拌器拌和一下或是用密网筛粉。取一个开放式有一定深层的器皿，例如密封罐，內部擦抹上食用橄榄油或食用油，将扁豆泥倒进在其中用汤勺抹平，晾凉后冷冻六小时以上，豌豆黄就搞好了，取下切片就可以服用。

1/首先将干豌豆200克洗干净，在豌豆中注入两倍的水，让豌豆在水中浸泡4小时。

2/多泡一段时间，因为浸泡时间越长，豌豆就越容易蒸烂。

3/我们把泡好的豌豆连同水一起放到一只大碗中，再将大碗放到蒸锅里，大火蒸半个小时。

4/我们最好在关火之后再焖五六分钟，这样会使口感更好。

5/我们揭开锅盖，用勺子将蒸软的豌豆碾碎，把碾成泥的豌豆放入搅拌机中，放入白糖后再用搅拌机搅拌一下。

豌豆是一种非常受人喜欢的食物，不管是炒着吃还是煮着吃，都有极佳的风味，在购买豌豆的时候，有可能买回来的是那种干豌豆，非常的硬，这样显然是不适合直接进行烹饪的，需要先用水浸泡一段时间，然后再进行制作。

首先我们将要泡发的干豌豆准备好代用，然后将其装进盆子里面，在里面加入足量的清水，直至完全将豆子淹没，这样浸泡差不多2天左右，看到豌豆表面的干皮消失且用手摸的时候感觉到豌豆发软，就表示已经泡发好了。

泡发好的豌豆，不管是炒菜或者是煮汤味道都非常好，而且不会感觉到很硬，但是若是发现有些豌豆不管怎么浸泡都难以泡软，建议还是将其直接扔掉，否则会非常影响食用口感。

怎么干制青豌豆

新鲜的豌豆粒放到，放到太阳底下晒几三四天就会晒好的，新鲜的豌豆粒或者脱水就会做成干豌豆了

到此，以上就是小编对于干豌豆哪里有卖的啊的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。

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