蛋炒饭哪里的最正宗,正宗扬州炒饭在哪里买的

1. 蛋炒饭哪里的最正宗
2. 在扬州哪才可以吃到最正宗的扬州炒饭，地址具体点
3. 扬州炒饭哪里比较正宗好吃
4. 扬州炒饭出自哪里

蛋炒饭哪里的最正宗

蛋炒饭还是广州番禺四海一家的四海炒饭最正宗。它是选用粒粒好型米饭，配以虾仁、鲜滑鸡蛋、嫩介莱芯沬、葱花、海胆等爆炒而得。

扬州

扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州经典的汉族小吃。原流传于当地民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都(今扬州)时，随之也将蛋炒饭传入扬州，后经历代厨坛高手逐步创新，柔合进淮扬菜肴的"选料严谨，制作精细，加工讲究，注重配色，原汁原味"的特色，终于发展成为淮扬风味有名的主食之一。

广州，广州炒饭。　

做法：

1.虾仁放入滚水中氽烫至外观变红色后，捞起泡入冷水中备用。

2.叉烧切成丁状；鸡蛋打散搅拌成蛋汁备用。

3.取锅，加入色拉油以中火烧热后，倒入做法2的蛋汁炒至五分熟，再加入白饭及葱花快速翻炒后，放入调味料、青豆和做法1的虾仁和做法2的叉烧丁快速拌炒，持续以中火炒至米饭干松有香味溢出即可。

杨州。

是扬州的。扬州炒饭产于扬州，但也有人叫广州炒饭，是因扬州知府罢官后被带回原籍福建。扬州炒饭还有一个好听的名字叫做金镶银，是指金黄的鸡蛋均匀的包裹着银白色的大米。

在扬州哪才可以吃到最正宗的扬州炒饭，地址具体点

最正宗的是【食为天】 鼎鼎大名的食府——食为天,连扬州本地人都说这家扬州炒饭是他们在扬州吃的最好吃的一家,味道非常的赞,蛋丝油香,海参,虾,青豆,胡萝卜,每道料都是非常的足,米饭也是粒粒分明,而且不腻口,清清爽爽,吃到嘴里有一种马上想吃第二口的感觉。

扬州炒饭哪里比较正宗好吃

扬州炒饭是扬州的一张名片，凡是来扬州旅游的客人没有人没吃过扬州的蛋炒饭，这是各个饭店的招牌，一盘色香味俱全的炒饭上桌，客人们食欲大增，只要是正规点饭店大厨炒的蛋炒饭都正宗好吃，这是扬州厨师的绝活。

扬州炒饭出自哪里

扬州炒饭其实不是扬州所创，扬州炒饭的原产地是广州，所以扬州炒饭有时偶尔也称做广州炒饭，属于粤系菜。

其实，“扬州炒饭”里的“扬州”不是地名，而是配料的名称，是指“叉烧”和“鲜虾”的合称，粤菜中凡以这两种为主要材料的菜就冠以“扬州”，如扬州炒蛋、扬州窝面、扬州菜远等。

据说，隋炀帝巡游江都（今扬州）时，把他喜欢吃的“碎金饭”（鸡蛋炒饭）传入扬州；也有学者认为，扬州炒饭原本出自民间老百姓之手。

据考，早在春秋时期，航行在扬州古运河邗沟上的船民，就开始食用鸡蛋炒饭。旧时扬州，午饭如有剩饭，到做晚饭时，打一两个鸡蛋，加上葱花等调味品，和剩饭炒一炒，做成蛋炒饭。

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