白玉汤名字由来,翡翠白玉汤是哪里的菜啊

1. 白玉汤名字由来
2. 珍珠玛瑙翡翠汤的来历
3. 关于珍珠翡翠白玉汤的典故

白玉汤名字由来

民间相传珍珠翡翠白玉汤是源于明太祖朱元璋，朱元璋少时家贫，从没吃饱过肚子，常常一整天讨不到一口饭吃。有一次，他一连三日没讨到东西，又饿又晕，在街上昏倒了，后为一位路过的老婆婆救起带回家，将家里仅有的一块豆腐块和一小撮菠菜，红根绿叶放在一起，浇上一碗剩米饭一煮，给朱元璋吃了。朱元璋食后，精神大振，问老婆婆刚才吃的是什么，那老婆婆苦中求乐，开玩笑说那叫“珍珠翡翠白玉汤”。

珍珠翡翠白玉汤是朱元璋在黄觉寺里面当小和尚的时候，因为闹饥荒没有吃的，只能自己外出化缘，他在一次化缘的时候因为太饿晕倒在了路边，有位好心的大娘看到救了他，并且把他带回家把自己家里剩下的饭菜都混在一起煮，朱元璋在吃过这个菜之后顿时有了精气神，忙问大娘这是什么美味佳肴，大娘调侃说是珍珠翡翠白玉汤，这才有了这道菜的名字。

珍珠玛瑙翡翠汤的来历

相传，朱元璋少时家贫，从没吃饱过肚子，17岁那年他又因父母双死于瘟疫，无家可归，被迫到家乡黄觉寺当了一名小和尚，以图有口饭吃。但是，不久家乡就闹了灾荒，寺中香火冷落，他只好外出化缘。在这其间他历尽人问沧桑，常常一整天讨不到一口饭吃。

有一次，他一连三日没讨到东西，又饿又气，在街上昏倒了，后为一位路过的老婆婆救起带回家，将家里仅有的一块豆腐和一小撮菠菜，红根绿叶放在一起，浇上一碗剩粥一煮，喂给朱元津吃了。

朱元璋食后，精神大振，问老婆婆刚才吃的是什么，那老婆婆苦中求乐，开玩笑说那叫“珍珠翡翠白玉汤”。后来，朱元璋投奔了红巾军，当上了皇帝，尝尽了天下美味佳肴。突然有一天他生了病，什么也吃不下，于是便想起了当年在家乡乞讨时吃的“珍珠翡翠白玉汤”，当即下令御厨做给他吃。那御厨无奈，只得用珍珠、翡翠和白玉入在一起，煮成汤献上，朱元津尝后，觉得根本不对味，一气之下便把御厨杀了，又让人找来一位他家乡的厨师去做。

这位厨师很聪明，他暗想：皇上既然对真的“珍珠翡翠白玉汤”不感兴趣，我不妨来个仿制品碰碰运气。因此，他便以鱼龙代珍珠，以红柿子椒切条代翡（翡为玉），以菠菜代翠（翠为绿玉），以豆腐加馅代白玉，并浇以鱼骨汤。将此菜献上之后，朱元璋一吃感觉味道好极了，与当年老婆婆给他吃的一样，于是下令重赏那位厨师。

那厨师得赏钱后，便告病回家了，并且把这道朱皇帝喜欢的菜传给了凤阳父老。

关于珍珠翡翠白玉汤的典故

明朝开国皇帝朱元璋小时候家里很穷，当过和尚也要过饭。有一次饿得眼看就要死了，遇到两个乞丐。把乞讨来的残渣剩菜熬了一锅，给他吃。他觉得简直是天下美味。就问是什么？乞丐说叫珍珠翡翠白玉汤。

后来他当上皇帝，天天山珍海味也觉得无味，想起来这道菜，就发布告示。两个乞丐接了榜，照原来做法又做了一遍。朱元璋一吃又酸又臭，这就是珍珠翡翠白玉汤的典故

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