低筋面粉小麦哪里产
低筋小麦的主产区在安徽
一般都是用郝老农的低筋面粉
有十几年的加工历史了，质量还是比较稳定的
低筋面粉是面粉中的一种。我国种植的小麦主要有两种，冬小麦和春小麦。
1，春小麦：我国的黑龙江，内蒙古和西北一般种植春小麦，春天3～4月播种，7～8月成熟，约100天左右。
2，冬小麦：在我国河北，河南，新疆南部，陕西，长江流域各省及华南一带栽种冬小麦，秋季10～11月播种，翌年5～6月成熟，生育期长达180天左右。
低筋面粉小麦种植区域主要集中在南方地区。我国生产面粉的地区有很多，比如说河北，河南，陕西，山东等地区，每个地区生产出来的面粉，都各有各的优点，但低筋面粉小麦种植区域主要集中在南方地区，高筋面粉小麦种植区域主要集中在北方地区，巨大的昼夜温差造就了高筋度小麦的盛名。
中筋面粉的用途和原因
中筋面粉，指普通面粉，其蛋白质的含量在11%左右，中筋面粉适合制作中式面点，如面条、馒头、饺子等。中筋面粉(all purpose flour plain flour)即普通面粉。大部分中式点心都是以中筋粉来制作的。
中筋面粉属于普通面粉，生活中比较常见。中筋面粉较低筋面粉有韧性，但韧性比高筋面粉低，也是家用制作主食常用面粉，可用来制作面条、包子、馒头等。
中筋面粉较低筋面粉蛋白质高，较高筋面粉低。其含水量比高筋面粉低，与低筋面粉一样多。高筋面粉常制作面包、有韧性的面条等，低筋面粉则用来制作饼干点心。
中筋面粉适合制作中式面点，如面条、馒头、饺子等。
原因为中筋面粉的蛋白质含量为8.5到11.5左右，其蛋白质含量介于低筋面粉和高筋面粉间，蛋白质含量越高，面粉的活性越强，筋度越高，适合做有弹性的面食。相反蛋白质含量越低，面粉筋度越低，适合做松软的点心，所以适合做具有一定韧性，又较松软的糕点。
超市里卖的面粉是低筋面粉还是中筋面粉
按照面粉中蛋白质含量的高低，分为低筋面粉和中筋面粉，高筋面粉，其实还有一种特高筋面粉，您说的这两种一般的超市里都有卖，看你做什么用，但是一般我们选择面粉不按照蛋白质含量来选，而是按照用途选择，低筋面粉经常用来做蛋糕，中筋面粉应该是我们平时最常用的一种，大部分包装上不会特别标注中筋面粉，你看用途写着可以用来做包子，饺子 面条的，就是了
超市卖的普通面粉一般为中筋面粉，可以用作家用蒸包子，做馒头等。 中筋面粉(all purpose flour plain flour)即普通面粉。大部分中式点心都是以中筋粉来制作的。蛋白质含量平均在11%左右，中筋粉多用在中式点心制作上，如包子、馒头、饺子等。 三类面粉区别： 高筋粉：颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。 中筋粉：颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。（注：一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用。呵呵，且这类面粉包装上面一般都会标明，适合用来做包子、饺子、馒头、面条，对照一下中筋粉的用途，没错吧？） 低筋粉：颜色较白，用手抓易成团；低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。 再简单一点说，你用手抓起一把面粉，然后用拳头攥紧捏成团，然后松开，用手轻轻掂量这个粉团，如果粉团很快散开，就是高筋粉；如果分团在轻轻掂的过程中，还能保持形状不散，则是低筋粉。
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