绿豆汤加薄荷叶做法
做法一
制作材料

主料:绿豆300克
辅料:薄荷5克
薄荷绿豆汤
调料:白砂糖100克

制作工艺
1.绿豆放入清水500克煮好。
2.薄荷干用水冲洗,加水约1大碗,浸泡半小时,然后用大火煮沸冷却,过滤,再与冷却的绿豆汤混合搅匀。
做法二

绿豆汤加薄荷叶可以为这道传统甜汤添加一丝清新的风味。以下是一种简单的绿豆汤加薄荷叶的做法:
材料:
- 1/2杯绿豆
- 4杯水
- 1/2杯红糖(或根据个人口味调整)
- 5-6片薄荷叶
步骤:
1. 将绿豆放入碗中,加入足够的水浸泡至少4小时或一整夜。这有助于软化绿豆并加快煮绿豆汤的时间。
1. 将绿豆洗净,加入清水中,浸泡 1 小时,水量足够让绿豆浸泡。
2. 把绿豆和浸泡的水一起倒进炖锅,大火煮沸,不停地搅拌,煮 5 分钟左右。
3. 把绿豆水倒掉,冲洗绿豆,将清水加入炖锅,烧开后转小火煮 30 分钟,期间不要加盖,不停地搅拌,直到绿豆熟烂。
4. 放入薄荷,加入冰糖,再次大火煮沸 1 分钟,关火即可。
制作绿豆汤加薄荷叶的方法简单又健康。首先,将一小碗绿豆浸泡于水中30分钟,将豆子洗净后放入锅中,加入足够的水。将锅放在火上煮沸,然后转至小火慢煮30分钟至绿豆熟软烂糊。
接下来,取适量薄荷叶洗净后剪碎,加入煮好的绿豆汤中,继续煮沸5分钟以便薄荷的香气充分融合。
最后,熄火待汤稍凉后即可享用。这道汤既可在夏日解暑又可消食,还有助于提神解疲。
苏式薄荷水做法
调苏式绿豆汤薄荷水需要食材:绿豆、糯米、红丝绿丝、金桔、大枣、冬瓜糖、薄荷香精、冰水、白砂糖。
共有5个步骤,以下是调苏式绿豆汤薄荷水的详细操作:
1绿豆、糯米洗净绿豆、糯米洗干净,浸泡1个小时。
2糯米加水蒸熟糯米加水按1:1的比例,放电饭煲,按蒸饭键蒸熟。
3绿豆放蒸锅蒸熟绿豆放蒸锅蒸熟,不要蒸太长时间,煮熟即可,不要煮烂。
4加一滴薄荷香精
在冰水中加一滴薄荷香精,搅拌均匀。
5加入配料在碗中放入糯米,红丝绿丝、金桔、大枣、绿豆、冬瓜糖,加入适量白砂糖,倒入冰水即可。
薄荷糯米绿豆汤的正确做法
步骤 1
100克红豆,100克绿豆,130克糯米,洗净浸泡一晚
步骤 2
先做蜜豆,红豆加适量清水,小火煮30分钟,直到一捏就碎
步骤 3
倒掉红豆汤,趁热加入40克白糖,搅拌均匀。封上保鲜膜,冰箱冷藏4小时。
步骤 4
绿豆 150克 、 糯米 150克 、 红豆 80克 、 小圆子 150克 、 蜂蜜 适量 、 薄荷汁 3ml 、 蓝莓干 适量
烹饪步骤
1.
绿豆洗干净浸泡3个小时后蒸熟
2.
糯米浸泡3小时左右蒸熟
糯米和绿豆淘洗干净,分别浸泡在不同的碗里三小时。
浸泡好的绿豆和糯米(不要混合),加与豆子糯米齐平的水,大火蒸熟。大约25分钟。拿出来盖上盖子(我是用和碗口差不多一样大小的盘子盖的),室温放凉后,放冰箱。
新鲜薄荷叶洗干净,煮一锅水,水滚了加入薄荷叶,加盖,稍稍滚开马上撩出叶子,那锅薄荷水室温放凉。再分装在密闭瓶里放冰箱冷藏。
大约3-4小时后,材料都达到冷藏温度。取出,用大勺子挖一块糯米饭,加上2-3勺绿豆,加一勺砂糖,加薄荷水,拌一下,一碗冰凉透心的糖水就好了。很解暑~
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