洪崖洞附近九宫格火锅推荐
重庆巴九门火锅巴九门火锅是重庆最近两年冒出来的明代主题火锅,网红打卡地点洪崖洞周边有好几家直营店,生意一直很火。重庆巴九门冰火九宫格老火锅,源于600年前明代老重庆之九开门,传承正宗重庆老火锅技艺,弘扬重庆九开门历史文化,并全国首创明代文艺主题火锅,其核心为三个“九”:明代九开门文化、冰火九宫格、九大特色毛肚。整体十分不错,值得推荐。
九宫格是哪里的火锅
九宫格火锅是最早的重庆火锅,据传,两江会流的朝天门当时是牲口屠宰集中地,大量的牲口在此地被宰杀。

屠户们把牲口无用的内脏弃入江中,这一带的下层人民把内脏捞起,洗净,在放入锅中煮沸,同时锅中加入花椒、辣椒、盐等调料,食之味道很好,还能填饱肚子,就这样得以在底层人民流传开来。
后来经过一些小贩的改进,把一个锅子分成了九块以便不同的食客食用,顾客想吃多少就多少,想吃哪格就哪格,完毕按照格子数算钱,便宜实惠,健康卫生。这就是最早九宫格火锅的来源。
九宫格火锅广告语
激情与美味融合,为您带来全新的味觉盛宴。炙热的锅底,将火焰展现得淋漓尽致,注入每一口鲜美。丰富的配料,应接不暇,满足您对美食的每一种幻想。在这个舌尖的九宫格世界里,每一次的探险都会是一次难忘的味觉冒险!
重庆九宫格火锅每一格都是干嘛的
重庆九宫格火锅是一种特色火锅,它是将火锅底料分成九个小格,每个小格都有不同的味道和辣度。每一格都代表着不同的食材和调料,让食客可以根据自己的口味选择不同的格子来烹饪食材。

通常,重庆九宫格火锅的九个小格分别是:
1. 麻辣底料:代表着正宗的重庆麻辣火锅底料。
2. 酸辣底料:酸辣口味,适合喜欢酸辣风味的人。
3. 清汤底料:清淡口味,适合不喜欢辣的人。

4. 香菇底料:添加了香菇的味道,增加了鲜美的口感。
5. 酱香底料:以酱香为主,口味丰富。
6. 酸菜底料:加入了酸菜,增加了酸爽的口感。
7. 蒜蓉底料:蒜蓉的味道浓郁,适合喜欢蒜香的人。
8. 豆腐底料:以豆腐为主,口感丰富。
1、九宫格火锅不同格子, 是根据火候要求分开涮不同食材。虽然汤底相同,但因为格子的隔离,不同格子的浓度和温度并不相同,方便把各种食材按火候对号入座,以便品尝到最佳口感
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