香菜香菇丸子做法
1、选择500g的猪肉馅，肥瘦可依个人口味选择。
2、先用料酒和酱油把猪肉馅腌制一下，这个时间我们做其他配料。
3、把香菇下面的部分全部去掉。只留上半部分使用。（用手轻轻的拧下来即可）
4、沥干水分后，把香菇切成碎末。我是根据500g猪肉加了12个小一点的香菇。
5、切成这样的碎末即可
6、下面选一块葱白和一块葱叶，葱叶不太好切。
7、切成葱末即可，顺便把香菜切成小段。
8、把切好的香菇、葱末放入肉馅里，加入点花生油，带上一次性手套抓匀。（用筷子不容易拌匀）
9、肉馅里放入生抽、耗油、一丁点十三香。抓匀后打入一个鸡蛋和适量的淀粉。淀粉的多少根据你肉馅的粘稠度决定。把肉馅抓匀到不稀稠粘即可。
10、锅里烧开水，（大火）用大拇指和食指捏出肉丸后用勺子刮下来就是一个肉丸，立马放到锅里即可。
油菜香菇丸子的做法
材料：猪肉末200克，油菜心50克，香菇3个，鸡蛋1个，生姜适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，胡椒粉适量，淀粉适量。
步骤：
1. 首先将香菇用温水泡发，然后切成细末备用。
2. 油菜心洗净切段，生姜切末备用。
3. 将猪肉末放入碗中，加入切好的香菇末，鸡蛋，生姜末，料酒，生抽，盐，胡椒粉，淀粉搅拌均匀，搅拌的方向要一致。
香菇丸子的做法
材料
猪肉丸子300公克，干香菇3朵，油葱酥6公克，太白粉1小匙，酱油膏1/2小匙
做法
1.干香菇洗净，泡入冷水中，待软后挤干水份，先切去蒂头，再切成碎末状备用。2.将猪肉丸子浆和作法1的香菇末放入容器中，再加入油葱酥、太白粉和酱油膏，同方向混合搅拌均匀。
3.再拿起丸子馅摔打数下后，略搅拌一下。
4.用手捏出丸子状，并以汤匙辅助，将肉丸子放入装了滚水的锅中，以小火烹煮。
5.待丸子浮至水面，即可捞起。
到此，以上就是小编对于香菇丸子哪里有卖的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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