鸡哪里熬汤（五指毛桃北芪红枣煲鸡汤有什么功效）

1. 全鸡煲汤做法
2. 五指毛桃北芪红枣煲鸡汤有什么功效
3. 什么种鸡炖汤最好香
4. 老公鸡炖汤的正确方法

全鸡煲汤做法

具体做法如下：

准备材料：鸡1只 ，姜 3片 ，蒜头 8瓣 ，蘑菇 6-8个 ，葱段 8段 ，辣椒 1个 ，生抽。

1、准备好佐料，蘑菇先浸泡洗净；

2、鸡洗净沥干，鸡屁股切掉不要，鸡爪倒插入腹内；

3、将蘑菇、辣椒、蒜头、葱段、姜片塞入腹内；

4、再淋入三勺生抽；

一、整鸡炖汤

食材准备：整鸡一只、枸杞、葱姜蒜、大枣、盐、味精、白糖，料酒

制作步骤

1.将一整只鸡洗净，然后放在一旁待用。

2.将鸡肚子剖开，然后把葱姜蒜放入鸡肚子当中。并用料酒将鸡的全身先淋一下。

3.淋过料酒的鸡身上再抹上盐，腌制一下。

4.准备一个大的砂锅，然后将腌制过的鸡放入砂锅中，然后加入清水，开大火开始煮。

5.水煮开后，加入枸杞、红枣，然后开小火慢慢炖。

6.大约1个小时左右，鸡已经炖好，然后就可以食用了。

二、人参炖鸡

鸡汤营养美味，可以经常煲给全家人吃。步骤1：把鸡肉剁块洗净，切点姜丝跟一些洋葱，加入蚝油，酱油，沙茶酱，盐，让鸡肉腌制一下待用。

步骤2：起火把砂锅水分烧干加入食用油，把蒜头姜片爆香。

步骤3：蒜头姜片爆香后加入刚才腌制好的鸡肉下去翻炒一下加入水盖过鸡肉加盖大火煲到鸡肉差不多快熟的时候转中火。

最后时间到了，开盖加入香菜即可出锅。非常好吃！

五指毛桃北芪红枣煲鸡汤有什么功效

五指毛桃北芪红枣煲鸡汤有健脾胃，补气补血，祛湿困，舒筋络的功效。五指毛桃有健脾补肺、行气利湿舒经活络的功效。北芪有固表止汗，利水消肿，生津养血的功效。红枣有补血益气的功效。3种药材一起熬制可实现健脾胃，补气补血，祛湿困，舒筋络的功效。

什么种鸡炖汤最好香

一定要选择正宗的土鸡，至少散养一年以上，这种鸡炖好后满屋飘香，闻着香味，食欲大增，土鸡肉质鲜嫩而不柴，吃起来特别香。

近几年市场上只有提前杀好的光鸡卖，鸡的外表已无法看到，只听卖鸡的人推荐，把他认为是最好的土鸡卖给你，但往往是花了大价钱买回的鸡，煲的汤味道很一般。买到正宗的土鸡，选对鸡才能做好汤，这样的鸡汤肉香汤鲜。

首先能选到活的鸡最好，看鸡的外表判断是不是土鸡。

毛色和神态：土鸡是散养的，羽毛紧凑顺滑有光泽，土鸡的羽毛颜色多样，很少能看见同样颜色的鸡，土鸡形态灵活，精神十足。圈养的鸡呆滞，行动慢，羽毛松散没有光泽，圈养的鸡毛色差不多，每只鸡看起来很像。

体型：土鸡一般小巧玲珑，身体狭长，头小腿细长。圈养的鸡身体肥大，头大腿较粗。

老公鸡炖汤的正确方法

大火上气后，转小火炖20分钟。

下面介绍炖鸡汤（高压锅版）的做法供参考，首先准备材料：鸡：半只、姜：八片、料酒：1勺、葱：3段、盐：少许、胡椒：适量、大枣：3颗、香菇：8颗。

1、香菇提前泡发、葱洗净切段、姜洗净切片、大枣洗净备用。

2、鸡肉洗净切块，放入锅中焯水3分钟，然后捞出来备用。

3、把所有材料放入高压锅中，加入适量的清水，然后盖上盖子，大火上气后，转小火炖20分钟。

1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净（一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污）；

2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片、葱段各2根，加入少量料酒（据说最好用绍兴黄酒），放入清洗好的枸杞8-10粒、红枣4、5粒、桂圆肉3粒，加少许盐，加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开；

3、高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟（可保持汤是清汤，不会浑浊），关火等待高压锅气压降低；

4、放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味（依个人喜好），一锅香喷喷的鸡汤就做好了，喝去吧！！！

5、注意事项：炖汤前务必将鸡油清除再炖，否则会很油腻，不过一个电视节目中的一个孕妇介绍了一个很绝的办法：用吸管喝，漂浮于汤汁表面的油就可以不喝了。。

到此，以上就是小编对于用鸡哪里熬汤的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。