荷叶馍的做法
菏叶馍做法如下↓
1.大碗里放入温水260克，白砂糖10克，酵母5克，搅拌匀。
2.加入面粉500克
3.揉成光滑面团。(揉100下以上)
4.发酵2倍大小。
5.再次揉匀面团，取适量小面团揉圆，按扁，稍擀成圆形(不要擀太大)
6.整面刷油。
7.对折
8.用一次性梳子，以中间为顶点，压四下，压出好看的花纹。
9.中间捏一下，荷叶形状就做好了
三百克的面粉， 加入提前和好了三克安琪酵母，加入一百五十克的温水 ，这个温水和体温差不多 ，发面 大约一个半小时， 面发了拿出来揉一下排个气 ，排气之后咱们搓成条， 这时候揪成大小相同的剂子 ，现在开始揉圆 。
我们呢拿之前揉好的面团放在面板上， 用擀面杖擀一下 ，擀成椭圆形 ，然后翻过来 在上边刷上油 对折一下，然后呢用干净的梳子这样呢一个荷叶饼的生坯就做好， 待会儿呢放入锅里边儿上气之后，算时间 蒸十二分钟就可以了。
端午节荷叶馒头的做法
端午节荷叶馒头做法如下
一、用料
面粉 (1斤)，酵母 5克，食油 少许，水 适量，泡打粉 5克，糖 少许。
二、做法
1、和面，面粉1斤，泡打粉5克，酵母5克，糖少许，开始和面，要把面和均匀。约40分钟就可以了（要是放在偏热的环境中发酵更快）。
2、发酵好的面，切成高尔夫球大小的面团，之后干成饼状。
荷叶馒头是传统的端午节食品，下面是一种制作荷叶馒头的常见做法：
所需材料：
- 高筋面粉 500克
- 干酵母 5克
- 细砂糖 30克
- 水 适量
步骤：
1. 将高筋面粉过筛到大碗中，加入砂糖和干酵母，搅拌均匀。
2. 慢慢地加入适量的水，用筷子搅拌成糊状。
3. 继续加入水，一边加一边用手揉面，揉至面团光滑、有弹性，并且不粘手。
面粉加入酵母，白糖和菠菜汁，和成一个绿色的比较硬的面团。放入温暖处发酵一到两个小时。
然后就可以用擀面杖擀成5mm左右的长方形厚片。再用碗刻出圆形的面片。几个这样的面片叠在一起就可以做出一个荷叶的形状。直接上锅蒸30分钟就可以了。
端午节荷叶馒头是传统的中式点心，深受人们喜爱。以下是荷叶馒头的制作步骤：
1. 准备材料：中筋面粉500克、酵母5克、糖30克、温水适量、猪肉馅适量、花生米适量、葱姜末适量、酱油适量、盐适量、荷叶适量。
2. 面团发酵：将面粉、酵母、糖和温水混合，揉成面团，把面团放在温暖的地方发酵。
3. 肉馅调制：将猪肉馅、花生米、葱姜末、酱油和盐混合，搅拌均匀。
4. 制作馒头：将发酵好的面团揉成圆形，擀成长条，将肉馅夹在中间，捏成馒头的形状。
5. 准备荷叶：将荷叶洗净，沥干水分，切成合适的大小。
6. 包入荷叶：将馒头放在荷叶上，将荷叶包住馒头，放入蒸锅蒸熟即可。
荷叶馒头口感香糯，外皮有荷叶的清香，内馅嫩滑可口，是端午节必不可少的美食之一。
荷叶馍的家常做法
材料 带皮五花肉650克，生荷叶馍8个。
调料王致和红腐乳2块，白糖5克，陈醋1克，葱丝、姜丝各1克，八角1粒，香菜5克。
做法 1、将五花肉洗净，放入沸水中大火汆4分钟，去除表面的污垢、血渍，在汆水时边汆边将产生的浮沫撇去，取出五花肉。 2、将王致和腐乳、白糖、陈醋、葱丝、姜丝、八角调匀成酱。
3、将五花肉放入笼中，将有皮的一面朝下，大火蒸12分钟至六成熟取出，切成长10厘米、宽4厘米、厚1 厘米的大片，将大片放入汤碗中，加入调好的酱汁抓匀。 4、将调好味的五花肉片一片一片地码放在碗中，有皮的一面贴近碗底，待码完后，将碗用保鲜膜封口，放入笼中大火蒸40分钟后取出，去除保鲜膜后将碗反扣过来，肉上点缀香菜即可。
5、在将肉蒸至35分钟的时候，将生荷叶馍放入笼中大火蒸5分钟至熟，取出摆入盘边，与五花肉一起上桌。
到此，以上就是小编对于荷叶馍哪里的的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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