潮汕猪脚饭卤肉卷怎样卤才好吃呢
好吃
步骤1：购买一些猪脚，把猪脚用清水泡4小时后洗净沥干水分。
步骤2：准备一些调料有八角，小葱，冰糖，生姜，红腐乳等。
步骤3：先把猪蹄冷水下锅，加入葱和一半的姜片焯水后捞起
步骤4：红腐乳压碎后和生抽，老抽倒一起，然后搅拌均匀。
步骤5：锅内倒入10克油下入葱姜八角爆出香味。
个人觉得好吃
广东猪脚饭卤肉卷做法
1、肥瘦肉剁碎，按集体口胃调好肉馅。
2、白萝卜切丝，加少量盐腌制15分钟，稍捏一下水。
3、萝卜水或许分镜退出肉馅中，每次都要搅拌排汇后再加下一次，搅至肉馅上劲后，退露面粉和粘米粉，退出末端一次的萝卜水一路拌匀。
4、捏水后的萝卜丝略剁小段，加海米油拌匀后退出肉馅中。
5、整张豆皮从两头剪开成二个半圆，在一侧放上肉馅，收拾成条，谨慎卷起，只管卷紧点。
6、挨次做好扫数的肉卷，排入抹油的蒸笼中，蒸锅水开后蒸约20分钟，长脑了广东潮汕肉卷的做法，凉透后切片，入锅煎大要炸至两面金黄好吃。
贵哥卤肉卷谁吃过?利润空间真的如它们网站上面说的那么大吗
在昆明吃过，因为学校外面就有加盟店，我和同学经常去吃，我们都觉得很好吃，你可以去买一个试吃一下，我看一个卷也没有很大，应该成本很低，利润没那么大应该也没那么人去开加盟店了。
卤肉卷的做法全过程摆摊
步骤/方式1
准备卤料：花椒，八角，桂皮，干辣椒，香叶，生姜。
步骤/方式2
猪皮一大块，上肉一块。
步骤/方式3
用刀把猪皮表面的污垢刮干净，把猪肉放到猪皮上卷成卷。
步骤/方式4
步骤/方式1
生肉洗净冷水煮开，倒掉血沫水并再次洗净。焯水完的肉放锅里加冷水，加香叶八角桂皮生姜干辣椒冰糖。
步骤/方式2
倒老抽生抽香油耗油味极鲜，一点点醋，哈哈有啥放啥。大火烧开转中小火炖煮。
步骤/方式3
肉炖半个小时后，鸡蛋煮熟划几刀丢进去，火腿肠去掉外衣丢进去。煮吧煮吧炖吧。卤煮个两三个小时最好，入味。在炖肉期间和面，面粉加温水加点盐揉成面团，醒十分钟再揉一次，抹油装袋放冰箱。
步骤/方式4
步骤1
准备好250克猪肉馅，然后放入5克葱花，5毫升生抽和适量香油搅拌均匀。
步骤2
将干豆腐铺好，抹匀肉馅，卷成卷。
步骤3
锅中倒入食用油，放入肉卷，开中小火煎至微黄。
步骤4
步骤/方式1
新鲜猪肉洗净焯水后放锅内加以上【卤肉食材】卤2小时备用（卤料可以自己配也可以买成品卤料包，我用是买的卤料包+几个小冰糖+一块大生姜+老抽+食盐+料酒+适量清水煮锅内煮开后开小火卤了两小时，咸淡按自己口味调整，一般卤肉的盐要比平时做菜下盐稍微重一点，这样卤出来的肉就会比较入味）。
步骤/方式2
肉卤好后起锅晾凉
步骤/方式3
晾凉后的卤肉切碎，然后取卤肉汁小半碗加入适量鸡精、一勺生抽、一勺耗油、一勺食用油调成料汁倒一点在卤肉碎中翻拌均匀备用
步骤/方式4
温江本地人美食排行榜前十名
1. 是：川菜、火锅、串串香、烤鱼、冒菜、小面、麻辣烫、砂锅、蒸菜和凉菜。
2. 这些美食在温江当地受欢迎的原因是，温江地处成都平原，气候温和湿润，土地肥沃，出产的食材质量高，成为了川菜、火锅等美食的原材料保证。
此外，温江地处成都市区的西北部，交通发达，成为了成都人周末聚餐的热门去处，这也促进了当地美食的发展。
3. 如果你来温江旅游或者想品尝当地美食，不妨可以先尝试一下这些美食，可以去当地的知名餐厅或者小摊位，会有不同的味道和体验。
同时，也可以尝试当地的特色小吃和夜市美食，会有更多的惊喜。
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