哪里学做牛杂最正宗
大家好，我是身高190，我来回答这个问题
1.首先牛杂分类很多 全国牛杂最为出名的 川菜跷脚牛肉 广西牛杂 广东牛杂 你到底要学哪一种？？？ 我给你讲讲四川牛杂 学会保证买房
四川牛杂最为出名是乐山跷脚牛肉，什么叫跷脚牛肉？顾名思义跷着脚抽着叶子烟喝着小白酒，把我们四川人的休闲体现的是淋漓尽致，
过去古代有钱的乐山人只吃牛肉，把牛心 牛肺 牛肚 牛肠 牛血 牛心都是不要扔掉的，后被码头工人捡到细心研究硬是一群拉船的乱拳打死老师傅发明出来了跷脚牛肉，
具体做法我不会，我更不可能去
偷资料跑来回答问题，今日头条在我心目中是圣神纯洁的圣地，你要学就来我们四川乐山学习，拜师学艺，如果你想学习其他菜系的牛杂，那就要去当地学习，反正你记住以后学会了开店，味道不是最重要，想做餐饮我送你四个字保证你能够发财，真材实料！！！
最后祝你中秋节快乐 我两天没睡觉了 一直在答题 我热爱头条这个平台 喜欢美食喜欢190的给点点关注
成都，天府之国，美食之都。 选上等牛杂5oo克。八角，挂皮，香叶少许，姜，葱，蒜，，豆办，干辣椒，干花椒，香菜适量。土豆25o克。
麻辣素毛肚做法
1. 麻辣素毛肚是一道非常受欢迎的川菜，做法简单易学。
2. 麻辣素毛肚的主要原料是素毛肚和辣椒等调料。
首先将素毛肚切成薄片，然后用开水焯水，去除血水和腥味。
接着将焯水后的素毛肚放入冷水中浸泡片刻，使其更加爽脆。
辣椒可以根据个人口味选择，可以使用红辣椒、青辣椒或者干辣椒。
将辣椒炒香后加入蒜末、姜末、花椒粒等调料，炒出香味后加入适量的盐、酱油、糖等调味品，最后将炒好的辣椒调料浇在素毛肚上即可。
3. 麻辣素毛肚的做法可以根据个人口味进行调整，可以加入其他喜欢的配料，如蒜苗、豆芽等。
此外麻辣素毛肚可以搭配米饭或者面条一起食用，增加口感和饱腹感。
如果喜欢更辣更麻的口味，可以适量增加辣椒和花椒的用量。
总之麻辣素毛肚是一道美味可口的川菜，可以根据个人喜好进行调整和创新。
主料：素肚500克
辅料：青椒1个、葱适量、干辣椒适量、盐2克、鸡精1克、花椒适量
步骤
1.青椒切块备用
2.葱切碎
麻辣牛肚的做法王刚
用料
牛肚丝 150克，香菜 少许，大蒜 2瓣，麻辣油 半勺，海底捞香辣蘸料 2勺，生抽 四分之一勺，蚝油 四分之一勺，鸡精 一点，熟芝麻 少许，熟花生碎 少许，大葱 1段
做法步骤
步骤 1

食材
熟牛肚400克，红辣椒75克，料酒、酱油各15克，精盐、鸡精各2克，味精1克，花椒粉0.5克，香葱丝、湿淀粉各10克，鸡汤25克，油60克，香油10克。
做法
1.将熟牛肚红、辣椒均切成丝。
2.锅内放水烧开，下入肚丝略焯捞出。
3.锅内放油烧热，下入辣椒丝略炒，下入肚丝、料酒、酱油、鸡汤、精盐、鸡精炒开，加味精、花椒粉、香葱丝炒匀，用湿淀粉勾芡，淋香油，装盘即成
用料
卤牛肚 250克
小青菜 200克
黄豆芽 200克
蒜瓣 1个
小葱 3颗
干辣椒 20克
花椒 10克
油 适量
郫县豆瓣酱 1勺
到此，以上就是小编对于哪里学麻辣毛肚好的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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