面食起源于哪里
最早的记载出现于东汉年间，至今超过一千九百年。最早的实物面条是由中国科学院地质与地球物理研究所的科学家发现的，他们在2005年10月14日在黄河上游，青海省民和县喇家村进行地质考察时，在一处河漫滩沉积物地下3米处，发现了一个倒扣的碗。碗中装有黄色的面条，最长的有50厘米。研究人员通过分析该物质的成分，发现这碗面条已经有约4000年历史，使面条的历史大大提前。
面食的起源
面起源于中国，最早起源于汉代，距今已有两千多年的历史，最初出现时所有的面食都被称为“饼”，后来饼逐渐演变为条状，大约在魏晋南北朝时期，面条便已基本形成，据北魏贾思勰的《齐民要术》记载，当时的“水引饼”已与如今的面条类似。

而宋代面制品的种类及形式发展则更为迅速，据《东京梦华录》《武林旧事》等古籍记载，当时面制食品的品类已达三四十种之多。
面中含有丰富的淀粉、碳水、糖类、蛋白质、钙质、核黄素、纤维、氨基酸、磷、钾、镁等众多营养物质，香甜滑嫩，是日常饮食过程中不可或缺的一道主食。
面食发明是哪一年
在中国，最初所有面食统称为饼, 其中在汤中煮熟的叫“汤饼”，即最早的面条。汉刘熙《释名·释饮食》中有索饼；北魏贾思勰《齐民要术》中记有“水引饼”，是一种一尺一断，薄如“韭叶”的水煮食品；唐朝又有称为冷淘的过水凉面；宋朝饮食市场上的面条品种达10种之多，丰富多彩，有插肉面、浇头面等；元朝出现了可以久存的挂面；明朝有制作技术高超的拉面，还有山西等地制作特殊的刀削面；清朝乾隆年间又有经过煮、炸后，再加入菜肴烧焖而熟的伊府面，这些都是中国历史上著名的面条制品。
据最新一期《自然》杂志报道，中国考古学家在青海喇家遗址发现了迄今为止世界上最古老的面条实物，从而证明了面条起源于中国。
中国面食最早的年代是距今4000－2000多年前的新石器时代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。从远古时期到先秦时期，中国面点发展十分缓慢，到了春秋战国时期，已出现油炸及蒸制的面点。
1800年前的东汉，才出现了面食“汤饼”的记载。那会儿汉朝宫廷里有“汤官”，这汤官主要就是专门负责做面食的厨师。
三国时期还发生过“何晏吃面”的故事，皇帝赐手下吃汤饼，看看会不会把粉底吃化了——“何平叔美姿仪,面至白，魏明帝疑其傅粉。正夏月，与热汤饼。既噉，大汗出，以朱衣自拭，色转皎然。”这是正儿八经的历史书上的记载。
拉面或者刀削面可能是在宋朝的时候，或者更晚的明朝时期才出现的。所以说，当时的秦兵喜欢吃刀削面和拉面。
南宋开始出现拉面，元代出现可以长期保存的挂面，明代又出现技艺高超的抻面（大拉面）。这些技艺为面条行业的繁荣奠定了基础。
面条到了清朝，发展已经成熟，此后出现了五香面、八珍面以及耐保存的伊府面（方便面的前身）。更为重要的是，各个地区逐渐形成了独具特色的面条，如中国五大名面：四川担担面、两广伊府面、北方炸酱面、山西刀削面和武汉热干面。随着对外开放步伐加快，中国面条也在国际上大放异彩。
面条起源于哪里
面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。
面条起源于中国，面条起初被称为“汤饼”。在中国，最初所有面食统称为饼，其中在汤中煮熟的叫“汤饼”，即最早的面条。汉刘熙《释名·释饮食》中有索饼；北魏贾思勰《齐民要术》中记有“水引饼”，是一种一尺一断，薄如“韭叶”的水煮食品；唐朝又有称为冷淘的过水凉面；宋朝饮食市场上的面条品种达10种之多，丰富多彩，有插肉面、浇头面等；元朝出现了可以久存的挂面；明朝有制作技术高超的拉面，还有山西等地制作特殊的刀削面；清朝乾隆年间又有经过煮、炸后，再加入菜肴烧焖而熟的伊府面，这些都是中国历史上著名的面条制品。
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