哪里的小龙虾做的正宗,正宗的小龙虾哪出的

1. 哪里的小龙虾做的正宗
2. 正宗海虾买哪里的
3. 麻辣小龙虾的正宗做法王刚
4. 吴记龙虾正宗做法

哪里的小龙虾做的正宗

1 湖南、江苏、上海等地的小龙虾做得比较正宗；

2 这些地方的小龙虾有其地域特色和鲜明口味，使用的调料、烹饪方式等也各有千秋，使其更具特色；

3 此外，每个人的口味喜好也不同，可以尝试不同地方的小龙虾，寻找到自己所喜欢的味道。

正宗海虾买哪里的

1. 新西兰：新西兰的龙虾和海螯虾是非常有名的，口感鲜美，肉质饱满，尤其是其甜美的味道令人难以忘怀。

2. 法国：法国的海虾种类繁多，其中以地中海海虾最为著名，肉质鲜美、口感细腻，适合烤、炸等多种烹饪方式。

麻辣小龙虾的正宗做法王刚

用料

小龙虾 1斤-2斤

姜 适量

洋葱 半个

啤酒 1瓶

蒜 1头

青花椒 1小把

干辣椒 1小把

小米椒 4个

豆瓣酱 1勺

材料

小龙虾一斤，香芹一小把，大蒜两头，生姜四片左右，大葱一小段，干辣椒，花椒，香叶，八角，草果，料酒，盐，老抽适量

做法

1 用干净的牙刷将龙虾全身刷洗干净，尤其是腿脚缝隙，刷的时候注意不要被龙虾的钳子伤到；

2 香芹洗净，只选择香芹杆，切断，大蒜剥好洗净并切成两半，葱斜切；

那小龙虾就是把龙虾买回来洗净处理干净，然后锅里面放油，放葱姜蒜，辣椒，火锅底料一起爆炒，再把龙虾放进去。收闷

用料：小龙虾，色拉油，食盐，酱油，鸡精，姜，蒜，花椒，干辣椒，料酒，葱白，白砂糖，胡椒粉，椒盐

做法：

1.将所有小龙虾用劲水冲洗数遍后，再一只只处理：左手捏住背部，右手用牙刷对着水龙头刷洗，并剪去长须

2.所有虾刷洗净后浸泡在有少许醋的清水中，10分钟后捞出沥干，要注意防止其爬出

3.葱白洗净切成葱花。大蒜去根部洗净切成片。干姜刮皮洗净切成丝。干辣椒用剪刀除去根蒂后剪成细丝

食材：小龙虾1500g，青椒2个，啤酒1罐，油、盐、花椒、香叶、大料、桂皮、大蒜、葱姜、冰糖、老抽、生抽、香辣酱、香菜各适量。

做法：

1.小龙虾用刷子清洗干净。

2.炒锅倒油烧热，倒入小龙虾翻炒。

3.放入葱姜蒜，花椒大料继续翻炒。

4.加入香辣酱翻炒，倒入啤酒和适量的清水。

5.加入冰糖末、老抽，生抽加盖大火烧至20分钟。

6.加入盐调味，再放入青椒快和香菜翻炒均匀关火

吴记龙虾正宗做法

1、漂养小龙虾，为了使小龙虾把里面的脏污吐净。小龙虾买来后，先用清水漂养一阵，为了加快吐泥的速度，可以往水里滴一点香油，这样效果更好。

2、清洗小龙虾。小龙虾由于习性问题，必须清洗干净才能放心食用。清洗时，要把头部前端和尾部减掉，去掉虾鳃，然后去掉泥线。

3、在充分清洗干净后，用盐和鸡精先腌上一段时间，这样可以是虾肉入味，同时也能让虾肉更紧致。处理好以后备用。

4、把油烧至七成熟后，放入虾翻炒，等虾变红后捞出备用。

5、把鸡汤加热。加热以后倒入虾和洋葱，青椒、蒜瓣和香料等。文火煨个十几分钟，在放入大葱。翻炒一会，就可以出锅了。

材料：龙虾1.5公斤、上汤500克、黄油50克、淀粉500克、油50克、盐适量、胡椒粉少许。

做法：

1、龙虾洗净，砍大块后粘上淀粉备用。

2、将锅烧热冒烟后下油，油温控制在180℃左右，放入龙虾炸至七成熟后捞出。

3、另起新锅，加入黄油和上汤调味。

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