玉米自发粉哪里有卖的
超市有卖。自发粉是泡制面包、甜点的常用材料之一，作用是令面团膨涨，使口感更佳。发粉的成份，最简单的就是小苏打加塔塔粉，一踫到水份两者就进行中和反应，释放出二氧化碳。
为了避免小苏打和塔塔粉受潮而提早反应，早期的发粉都分成两包，要用时再一起加入面糊中。
现代包装技术比较进步，发粉不再那么容易受潮，所以很少人再制造使用不便的两包式发粉，不过还是会加些玉米粉以吸潮和缓冲。
自发粉因其自身特点（即适合制作发酵类产品），故不适宜用于制作水饺、面条类产品，因其在制作时已经产气，会造成对面筋的破坏，从而导致饺子破皮，面条断条。
什么是自发粉,其实就是在超市里都能买的到的,精致面粉,不用加发哮粉或泡达粉就可以不用管他,用水活完后放在那里,过会自己就能发起来的面粉,很容易买到的. 自发粉是在面粉加入了膨涨剂 (发粉)，用时不需要再加发粉，方便易用，一般来说，每 100克至120克面粉加入一茶匙发粉，便成自发粉了。
如果没有可以用面粉加发酵粉(即泡打粉)代替，一般50克的泡打粉可以兑入1250克的面粉。
网上卖的自发面粉好吗
如果要是正规商店购买的自发粉比较好用，已经调好了酵母和面需要30到40度的水和面比较好，面粉一定要用正规厂家的因为要入口，这样对自己好点吃着也放心，做出来也美味，不过面好也要和好，揉成面团盖上保鲜膜要不盖上盖子等着发好了在做
我网上买过。大部分还是好的。有的也许掺假，我听说。
如果是在正规的网上商店里买的自发粉也是比较好用的。因为他已经调好了酵母，和面的时候，只要用30~40度的温水放进去就可以了。然后揉成一个面团，盖上保鲜膜，或者盖上一个盆，等着发酵就好了。
超级好用，又方便省事。
网上卖的自发面粉好。
原因是，自发面粉是由普通面粉、小苏打和酸钙组成的，这些物质都是常见的食品添加剂，安全性经过科学验证。
正规的生产厂家也会在生产过程中进行必要的检测和控制，确保产品符合食品安全标准。
卖早餐可以用自发面粉吗
可以。自发面粉产品特点：方便，快捷，无需技术，人人都可成为面点家，其方便处在于只需在面粉中添加适量的水即可制作各种高中低档面制品，蒸，烙，炸皆可·蒸馒头，包包子，花卷，豆沙包·烙制各种饼·炸油条，还可制作西式的比萨饼，但自发粉因其自身特点（即适合制作发酵类产品）,故不能制作水饺，面条类产品，因其在制作时已经产气，会造成对面筋的破坏·从而导致饺子破皮。
自发面粉的各种做法
【自发粉做馒头包子方法】：
1、准备好30度左右的温水、面粉 ，然后和面 （面粉和水的比例是2:1）
2、少量多次加水和面 成光滑不沾手的面团 把盆子上封上保鲜膜 放在温暖处醒发半小时左右（建议放在阳台等温暖处，醒发最佳温度是26-30度）
3、醒发20分钟左右观察面团 ，看是否有明显膨胀、变大，以发酵1.5-2倍大为好 ，发好的面 拉开面团中间会有大大的蜂窝孔状
4、取出发好的面团准备揉面， 这个过程也可以叫排气过程，手上沾些干面粉揉面 一般揉10分钟左右 面团基本无气孔 然后成型小馒头（可以方形或者圆形）或者擀成面皮，包馅做包子（制作好后可以松弛20分钟，就是静置，口感更佳松软的）
5、冷水上锅 一定是冷水上锅，开小火 ，水开以后转中火，记得是水开以后蒸15-20分钟 关火以后焖5分钟左右让馒头定定形，切记 蒸的过程中不用打开锅盖
PS：如果另加糖的话，建议再稍加点酵母（因为糖会抑制酵母的活性）
到此，以上就是小编对于的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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