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肯德基培根鸡蛋灌饼的做法

1.300克的低筋面粉,1小勺盐,加大概180克左右的温水,搅成絮状,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,静置半小时;

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2.15克的面粉和15克食用油混合拌匀,做成油酥;

3.醒好的面团分成8个大小一样的小剂子;

4.小面团擀成长条形,刷上一层油酥;

5.上下各向内折一下,折成3折;

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6.两边捏紧,然后立起来按扁;

7.擀成面饼;

8.平底锅倒油烧热,把饼放进去;

9.在面饼鼓泡的地方,用筷子戳破;

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10.灌入打散的蛋液;

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