破布子树苗哪里有卖
商店。破布子树是一种落叶的乔木,生长十年之后开花结果树高可达八米左,树冠五平方米左,胸茎可打五公分左右。适应能力非常强,因此,可以种植在家里,只要有空闲的地方。种植之后及时追肥浇水,松土生长的非常健壮,五年之后开花结果,它的果实可以食用。
破布子的食用方法
破布子和排骨/肉炖汤都可以
破布子是指分离成小块的老面饼,其主要作用是在炖汤时吸收多余的油脂
破布子不仅具有吸油的作用,更可以让汤汁更加鲜美,并且辅助调节汤的口感
排骨或肉则是炖汤时肉类的主要原材料,可以提供味道和营养
此外,破布子还可以和其它食材一起搭配使用,例如粉丝、豆腐等等,制作出不同风味、营养丰富的汤品

1. 有多种。
2. 首先,破布子可以直接食用,可以生吃或者加工成果汁、果酱等。
破布子富含维生素C和纤维素,对身体健康有益。
其酸甜的口感也适合用来制作甜点或者添加到饮品中。
3. 此外,破布子还可以用来烹饪,例如可以用来制作破布子酱,作为烹饪菜肴的调味料。
破布子酱可以搭配肉类、海鲜或者蔬菜,增添风味。
4. 此外,破布子还可以用来制作破布子茶,将破布子浸泡在热水中,可以享受到其独特的香气和口感。
总之,多种多样,可以根据个人口味和喜好进行选择和尝试。
常见的食用方法是先将洗净的果实加盐水煮沸,经一个小时以上不停搅拌使果皮破裂。煮熟后,浮在上层的层厚厚疑脂,取出置凉放在冰箱中冷冻成为一块一块的凝结物 ,非常好吃的,据传这也是破布子最精华的部分。也可在呈糊状时加入其他调味料,腌制保存。
如此制作的破布子可以用来炒、油炸、煲汤、调制酱汁等。特别是破布子腌渍过后,那是一种非常有口感而且品质非常好的,而且它的果胶会像果冻一样营养丰富,口感柔滑。
一、块状制品的作法

步骤1、将刚买回来的带梗破布子澈底洗净,然后把果实一粒一粒的摘下,蒂头也同时除去,而摘下的破布子需浸泡在清水里面,水不必放太多,约容器的二分之一即可,以免果实表皮变黑,这些水量的多寡,会改变其煮熟后的浓稠度,并将影响制品的质量。
步骤2、将前一步骤刚摘下的果粒(含水)煮熟约90~120分钟后,捞起至另一容器,趁热开始绞拌至果肉破裂半糊状,绞拌过程当中须边绞拌边添 加食盐(添加食盐的量太少会无法凝固块状喔)至浅尝其味道适当即可。除了原味破布子外,若想要有蒜头或花生口味者,此时亦可添加少许蒜头或花生!
步骤3、趁半成品有余温之际,视个人所需的大小,一块一块的将它凝结起来,此时的成品最好一块一块的分开待冷,以免又相互黏着,影响外观。
步骤4、块状制品保存方法:

1、冷冻。烹煮食用前需先在30分钟前解冻
2、以玻璃罐为保存容器,浸渍在甘草冷开水中(注 :将甘草片少许放入白开水中煮沸15分钟,待其完全冷却即成),其优点就是不必多一道解冻的程序,不过有一点非常重要,即是在取用时,手要完全干燥才行,否则会坏了一瓮破布子成品。
配料:破布子2-3大勺,排骨500g,凤梨(已去皮)300g,苦瓜350-400g,姜
步骤:
1.排骨冷水下锅,姜片葱段料酒飞水备用
2.凤梨苦瓜切大块
3.所有食材入汤锅,倒入水,武火5-8分钟至水沸腾,转文火1.5小时
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