疙瘩汤在四川叫什么,疙瘩汤是哪里的美食特色

1. 疙瘩汤在四川叫什么
2. 疙瘩汤好消化吗

疙瘩汤在四川叫什么

疙瘩汤在四川就叫麦粑汤，用面粉加水揉成团，然后一块一块的扯进烧开了的汤锅里，多用锅铲推动推动，以免粘成一堆，然后盖上锅盖，煮到麦块泘在汤面上不翻滚后就可以出锅

四川的疙瘩汤一般叫做“面疙瘩”或“珍珠汤”，是一道以面粉为主要原料的传统小吃，口感细腻，味道鲜美。根据我所查到的资料，四川的疙瘩汤和北方的疙瘩汤有所不同，四川的疙瘩汤主要是用小麦粉和水为原料，经过筷子搅拌成疙瘩、或者用手工揪疙瘩、或者用刀切块或丁等不同方法加工制作 。

疙瘩汤好消化吗

答：疙瘩汤是很多北方人非常喜欢的一种早餐小吃。其中比较著名的有东北的炝锅疙瘩汤等。疙瘩汤的主要配料就是蔬菜鸡蛋和面粉，是比较容易消化的。

好消化。疙瘩汤是由面粉加少许水制成的，先炝锅烧开水放一个西红柿，放点胡萝卜丁，打两个鸡蛋，再放点青菜，出锅时再淋点香油。

好消化长期吃旮瘩汤对肠胃有助于消化

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